Descrição do produto
Extrato de pó de enzima papaína protease de qualidade alimentar da papaia.
O produto é extraído do suco de mamão jovem e depois purificado e liofilizado. É uma protease vegetal natural de alto desempenho.
Introdução
A papaína é uma endopeptidase tiol, ou seja, contém no centro ativo um grupo cisteína altamente reativo que é essencial para a sua função. Esta enzima hidrolisa as proteínas de grande peso molecular em pequenos péptidos e aminoácidos facilmente absorvíveis.
Mecanismo
A papaína é uma endopeptidase tiol, ou seja, contém no centro ativo um grupo cisteína altamente reativo que é essencial para a sua função. Esta enzima hidrolisa as proteínas de grande peso molecular em pequenos péptidos e aminoácidos facilmente absorvíveis.
Padrão do produto
| Não. | Unid | Índice |
| 1 | Finura (taxa de passagem do peneiro normalizado de 40 malhas) /(%) | ≥80 |
| 2 | Perda na secagem/(%) | ≤8,0 |
| 3 | Chumbo/(mg/kg) | ≤5,0 |
| 4 | Arsênio/(mg/kg) | ≤3,0 |
| 5 | Contagem viável total/(UFC/g) | ≤50000 |
| 6 | Bactérias coliformes/(UFC/g) | ≤30 |
| 7 | Escherichia coli (CFU/g) / (MPN/g) | <10 / ≤3.0 |
| 8 | Salmonela/(25g) | Não detectado |
Aplicativo
Indústria alimentícia:
- Melhore a digestibilidade: Através da hidrólise em pequenos péptidos moleculares ou aminoácidos, a proteína será muito mais fácil de absorver e, por conseguinte, o seu valor biológico é muito melhorado.
Indústria de Beleza e Cosméticos:
- Cuidados com a pele: A adição de papaína a produtos cosméticos, que contêm proteínas, óleos e gorduras, melhora a eficácia do produto em termos de beleza, remoção de manchas escuras, branqueamento da pele, metabolismo da pele e rejuvenescimento da pele. Também pode ser adicionada ao chá dietético e a produtos relevantes.
Produtos químicos diários:
- A incorporação em sabão, detergente, detergente em pó, etc., ajuda a remover mais eficazmente as manchas e os microrganismos e melhora os efeitos de limpeza.
Indústria de ração:
- Melhoria da digestibilidade: Utilizado como aditivo alimentar ou auxiliar de processamento, podem ser utilizadas mais fontes de proteínas na alimentação animal, melhorando o valor biológico dessas proteínas.
Indústria do couro:
- Depilação da pele: O produto pode ser utilizado como agente depilatório para remover pêlos da pele de animais.
Indústria têxtil:
- Se for utilizado para o tratamento da lã ou para a refinação da seda, pode ajudar a dar a sensação de toque e a prevenir o encolhimento.
Dosagem recomendada
A dosagem recomendada é de 0,01-0,5 kg/tDS. A dosagem tem de ser optimizada com base em cada aplicação, nas especificações da matéria-prima, nas expectativas do produto e nos parâmetros de processamento. É melhor começar o teste com um volume conveniente.
Pacote
Embalagem: 1 kg / saco.
Armazenar
Mantenha fechado em local seco e fresco e evite luz solar direta.
Prazo de validade
12 meses em local seco e fresco.
Segurança
Preparações enzimáticas são proteínas que podem induzir sensibilização e causar sintomas do tipo alérgico em indivíduos suscetíveis. O contato prolongado pode causar irritação leve na pele, olhos ou mucosa nasal. Qualquer contato direto com o corpo humano deve ser evitado. Se ocorrer irritação ou resposta alérgica na pele ou nos olhos, consulte um médico.
