Descrição do produto
Este produto é produzido por fermentação submersa de Aspergillus niger seguida de purificação, formulação e secagem. O produto potente altamente estável é amplamente utilizado na produção de ácido glucônico, branqueamento de farinha, panificação, aplicações médicas e em muitas outras indústrias.
Mecanismo
A glicose oxidase pode catalisar especificamente a β-D-glicose para formar ácido glucônico e peróxido de hidrogênio na presença de oxigênio.
R: C6H12O6 + O2 + H2O → C6H12O7 + H2O2
B: C6H12O6 + 1/2 O2 → C6H12O7
Padrão do produto
UNID | ÍNDICE |
Tamanho de partícula (%<40 mesh) | ≥80 |
Perda na secagem/(%) | ≤8,0 |
Chumbo/(mg/kg) | ≤5,0 |
Arsênio/(mg/kg) | ≤3,0 |
Contagem viável total/(UFC/g) | ≤50000 |
Bactérias coliformes/(UFC/g) | ≤30 |
Escherichia coli (UFC/g) | <10 |
(NMP/g) | ≤3,0 |
Salmonela/(25g) | Não detectado |
Parâmetros de reação
Doença | Faixa |
Temperatura da atividade | 25℃-60℃ |
Temperatura Ótima | 30℃-40℃ |
Atividade pH | 3.0-7.0 |
pH ideal | 5.5-6.3 |
Dosagem recomendada
A dosagem recomendada é de 0,01-1,5 kg/t DS. A dosagem deve ser otimizada com base em cada aplicação, nas especificações da matéria-prima, na expectativa do produto e nos parâmetros de processamento. É melhor começar o teste com o volume conveniente.
Precauções de manuseio seguro
Preparações enzimáticas são proteínas que podem induzir sensibilização e causar tipos de sintomas alérgicos em indivíduos suscetíveis. O contato prolongado pode causar irritação leve na pele, olhos ou mucosa nasal. Qualquer contato direto com o corpo humano deve ser evitado. Se ocorrer irritação ou resposta alérgica na pele ou nos olhos, consulte um médico.
Pacote
Armazenamento: Mantenha fechado em local seco e fresco e evite luz solar direta.
Prazo de validade: 12 meses em local seco e fresco.