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Suplemento de qualidade alimentar Melhor preço Catalase Enzima Catalase em pó 100 000 U/g

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O que é Catalase?

Catalase é uma enzima comum encontrada em quase todos os organismos vivos expostos ao oxigênio (como bactérias, plantas e animais). Ela catalisa a decomposição do peróxido de hidrogênio em água e oxigênio. É uma enzima muito importante na proteção da célula contra danos oxidativos por espécies reativas de oxigênio (ROS). Da mesma forma, a catalase tem um dos maiores números de rotatividade de todas as enzimas; uma molécula de catalase pode converter milhões de moléculas de peróxido de hidrogênio em água e oxigênio a cada segundo. A catalase é um tetrâmero de quatro cadeias polipeptídicas, cada uma com mais de 500 aminoácidos de comprimento. Ela contém quatro grupos heme contendo ferro que permitem que a enzima reaja com o peróxido de hidrogênio. O pH ideal para a catalase humana é aproximadamente 7 e tem um máximo bastante amplo: a taxa de reação não muda apreciavelmente entre pH 6,8 e 7,5. O pH ideal para outras catalases varia entre 4 e 11, dependendo da espécie. A temperatura ideal também varia de acordo com a espécie.

Nome do produto Pó de catalase
Especificação 100.000u/g
Aparência Pó branco a castanho claro
CAS No 9001-05-2
Fórmula Molecular C9H10O3
Peso molecular 166.174
Quantidade mínima 1 kg / saco
Prazo de validade 24 meses

Usando efeitos

Função e aplicação:

Enzima. É usado principalmente na produção de queijo, leite e produtos de ovos para eliminar o odor específico causado pela geração de peróxido de hidrogênio quando irradiado com raios ultravioleta. Também pode ser usado como um agente de soltura na fabricação de pão.

Enzimas diagnósticas comumente usadas. A reação de acoplamento é usada para medir glicose e similares. O alimento é preservado e decomposto com peróxido de hidrogênio. Reagentes bioquímicos.

Para pesquisa bioquímica, preservação de alimentos, esterilização de leite e remoção de açúcar. É frequentemente usado clinicamente como uma enzima diagnóstica para determinar níveis de glicose.

A catalase é usada na indústria alimentícia para remover o peróxido de hidrogênio do leite usado para fazer queijo.

A catalase também é usada em embalagens de alimentos para evitar que os alimentos sejam oxidados.

Na indústria têxtil, a catalase é usada para remover peróxido de hidrogênio dos tecidos para garantir que o produto final esteja livre de peróxido.

Também é usado na limpeza de lentes de contato: depois que os óculos são embebidos em um agente de limpeza contendo peróxido de hidrogênio, o peróxido de hidrogênio residual é removido usando catalase antes do uso.

O uso da catalase na indústria da beleza: A enzima e o peróxido de hidrogênio são adicionados a alguns tratamentos faciais para aumentar a quantidade de oxigênio celular na camada superior da epiderme.

A catalase também é frequentemente usada em laboratório como uma ferramenta para entender o efeito das enzimas na taxa de reação.

Peso 1 kg