Protează alcalină de calitate alimentară pentru enzime de degradare a proteinelor
Produsul este produs prin fermentarea submersă a Bacillus licheniformis urmată de purificare și formulare. Poate hidroliza eficient proteinele într-un interval larg de temperatură și pH. A găsit aplicații largi în domeniul industriei alimentare, segmentului de tratament medical, industria detergenților, hidroliza proteinelor vegetale și animale, extracția sulfatului de condroitină, fabricarea berii, prelucrarea pielii și așa mai departe.
Introducere
Alcalase, o endopeptidază de tip serină, hidrolizează proteina foarte eficient pentru a produce peptide sau aminoacizi.
Mecanism
Alcalase, o endopeptidază de tip serină, hidrolizează proteina foarte eficient pentru a produce peptide sau aminoacizi.
Caracteristici
| Aspect | Pulbere solidă albă lăptoasă până la galben deschis. Culoarea poate varia de la un lot la altul, dar intensitatea culorii nu este o indicație a activității enzimatice. |
| Temperatură | 20℃-60℃, temperatura optimă 40℃-60℃ |
| pH | 8,0-12,0, pH optim 10,0-11,0 |
Standard de produs
Produsul este conform cu GB1886.174.
| Nu. | Articole | Index |
| 1 | Dimensiunea particulelor (%<40 mesh) | ≥80 |
| 2 | Pierdere la uscare/(%) | ≤8,0 |
| 3 | Plumb/(mg/kg) | ≤5,0 |
| 4 | Arsenic/(mg/kg) | ≤3,0 |
| 5 | Număr total de viabile/(UFC/g) | ≤50000 |
| 6 | Bacterii coliforme/(CFU/g) | ≤30 |
| 7 | Escherichia coli (CFU/g) | <10 (MPN/g) ≤3,0 |
| 8 | Salmonella/(25g) | Nedetectat |
Aplicație
- Hidroliza proteinelor din carne: producerea de arome de carne.
- Extract de drojdie: îmbunătățirea eficienței producției și a randamentului.
- Extracția colagenului: de exemplu, din solzi de pește sau piele de pește.
- Hrana si hrana pentru animale de companie: ușurința procesului de producție, îmbunătățirea eficienței, mai multă aromă și producția de fagostimulant.
- Extracția sulfatului de condroitină: hidroliza eficientă a materiei prime pentru a elibera sulfat de condroitină.
- Curățarea echipamentelor medicale: hidroliza eficientă a proteinelor din sânge pentru a ajuta la curățare.
Dozare: Datorită aplicațiilor sale largi, se recomandă un interval de dozare de 0,1‰-10‰. Dozajul trebuie optimizat pe baza fiecărei aplicații, a specificațiilor materiei prime, a așteptărilor produsului și a parametrilor de procesare. Este mai bine să începeți testul cu volumul convenabil.
Precauții de manipulare în siguranță
Preparatele enzimatice sunt proteine care pot induce sensibilizare și pot provoca simptome de tip alergic la indivizii susceptibili. Contactul prelungit poate provoca iritații minore ale pielii, ochilor sau mucoasei nazale. Trebuie evitat orice contact direct cu corpul uman. Dacă apare iritație sau răspuns alergic pentru piele sau ochi, vă rugăm să consultați un medic.
Pachet
Pachet: 1 kg / sac.
Depozitare
Depozitare: Păstrați sigilat într-un loc uscat și răcoros și evitați lumina directă a soarelui.
Perioada de valabilitate
Perioada de valabilitate: 12 luni la loc uscat si racoros.
Avertizare: Păstrați sigilat după utilizare de fiecare dată pentru a evita infecțiile microbiene și inactivarea enzimelor până la terminare.
