Xylanázový enzým používa sa na zníženie viskozity mladiny, pozrite si údajový list
Úvod
Xylanáza sa vyrába z Trichoderma reesei kultiváciou a extrakčnou technikou. Tento produkt obsahuje veľké množstvo xylanázy, ktorá môže účinne katalyzovať xylán v rastlinách na nízkomolekulárny materiál, ako je xylóza, aby sa v rastlinách primerane uvoľnil proteín a cukor. Xylanáza sa môže použiť pri spracovaní sójového proteínu, škrobu a piva na urýchlenie filtrácie a zlepšenie výťažku.
Definícia jednotky
1 jednotka xylanázy sa rovná množstvu enzýmu, ktorý hydrolyzuje xylán na získanie 1 μmol redukujúceho cukru (vypočítaného ako xylóza) za 1 minútu pri 50 °C a pH 5,0.
Charakteristika
| Deklarovaná činnosť | 20 000 u/g |
| Produkčný organizmus | Trichoderma reesei |
| Fyzická forma | Kvapalina |
| Farba | Hnedá, farba sa môže líšiť od šarže k šarži. Intenzita farby nie je ukazovateľom aktivity enzýmu. |
| Zápach | Normálny mikrobiálny fermentačný zápach. |
Špecifikácie
| Položky | Dolná hranica | Horná hranica |
| Enzýmová aktivita | 20 000 u/g | |
| Olovo | 5 mg/kg | |
| Arzén | 3 mg/kg | |
| Celkový počet životaschopných | 50 000 CFU/g | |
| koliformné baktérie | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Nezistené/25 g |
Odporúčané dávkovanie
Pre pivný priemysel: Odporúčané dávkovanie je 0,1 – 0,4 l enzýmového prípravku na tonu celkových surovín, pridávaných pri rmutovaní. Optimálne dávkovanie však závisí od zloženia surovín a špecifických parametrov procesu a malo by sa určiť testovaním rôznych dávok v pivovare.
Pre alkoholový priemysel: Odporúčané dávkovanie je 0,05-0,2 l enzýmového prípravku na tonu celkových surovín. Optimálne dávkovanie však závisí od zloženia surovín a špecifických parametrov procesu a malo by sa určiť testovaním rôznych dávok.
Balíček
Špecifikácia balenia: 1 kg / vrece.
Skladovanie
Pri odporúčanom skladovaní je najlepšie použiť produkt do 12 mesiacov od dátumu dodania.
Čas použiteľnosti
12 mesiacov pri 25℃, aktivita zostáva ≥90%. Po dobe použiteľnosti zvýšte dávku.
Podmienky skladovania
Tento produkt by sa mal skladovať na chladnom a suchom mieste v uzavretej nádobe, aby sa zabránilo slnečnému žiareniu, vysokej teplote a vlhkosti. Produkt bol vyvinutý pre optimálnu stabilitu. Dlhšie skladovanie alebo nepriaznivé podmienky, ako je vyššia teplota alebo vyššia vlhkosť, môžu viesť k vyššej požiadavke na dávkovanie.
Bezpečnosť
Enzýmové prípravky sú proteíny, ktoré môžu vyvolať senzibilizáciu a spôsobiť reakcie alergického typu u senzibilizovaných jedincov. Dlhodobý kontakt môže spôsobiť menšie podráždenie pokožky, očí alebo nosovej sliznice, preto sa treba vyhýbať akémukoľvek priamemu kontaktu s ľudským telom. Ak dôjde k podráždeniu alebo alergickej reakcii pokožky alebo očí, poraďte sa s lekárom.
