乙醇工业用酸性蛋白酶 Enzymes.Bio
介绍
酸性蛋白酶 PRA100L 由黑曲霉经浸没发酵产生，然后进行纯化和配制。该酶可在酸性条件下催化蛋白质水解。在酒精发酵工业中，该产品可释放出更多的氨基氮，并通过促进酵母的生长来提高乙醇产量，从而带来经济效益。
机制
酸性蛋白酶能够分解原料中蛋白质的肽键，释放出酵母生长所需的短肽甚至氨基酸。这样，乙醇产量就能提高，同时充分利用原料，节省补充酵母营养的成本。
特征
| 已申报活动 | 10万单位/克 |
| 生产生物体 | 黑曲霉 |
| 物理形态 | 液体 |
| 颜色 | 鼻烟颜色。不同批次的颜色可能不同。颜色强度不是酶活性的指标。 |
| 气味 | 正常的微生物发酵气味。 |
单位的定义： 1单位酸性蛋白酶相当于酶量，在40℃，pH3.0条件下，1分钟内水解酪蛋白，得到1μg酪氨酸。
产品标准
| 不。 | 项目 | 指数 | |
| 1 | 堆积密度/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | 酸碱度/(25℃) | 3.5–5.5 | |
| 3 | 铅/(毫克/千克) | ≤5.0 | |
| 4 | 砷/(毫克/千克) | ≤3.0 | |
| 5 | 总活菌数/(CFU/mL) | ≤50000 | |
| 6 | 大肠菌群/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | 大肠杆菌 | (菌落形成单位/毫升) | ≤10 |
| （MPN/毫升） | ≤3.0 | ||
| 8 | 沙门氏菌/(25毫升) | 未检测到 |
剂量
建议用量为每吨原料总量 0.05-3 公斤酶制剂。不过，最佳用量取决于应用标准、使用的加工参数以及所开发的水解物所需的属性。
包装与贮存
包裹
包装规格：1公斤/袋。
贮存
| 最好在...前 | 按照建议储存时，产品最好在交货之日起 12 个月内使用。 |
| 存放在客户仓库 | 0-15℃ |
| 储存条件 | 本产品应存放在密封容器中，置于阴凉干燥处，避免日晒、高温和潮湿。本产品经过配制，稳定性最佳。长期储存或高温或高湿等不利条件可能会导致更高的剂量要求。 |
安全
酶制剂是一种蛋白质，可能引起致敏，并导致敏感人群出现过敏反应。长时间接触可能会对皮肤、眼睛或鼻粘膜造成轻微刺激，因此应避免与人体直接接触。如果出现皮肤或眼睛刺激或过敏反应，请咨询医生。
