食品级β-淀粉酶酶粉
食品级β-淀粉酶酶粉
介绍
β-淀粉酶是从植物原料中经提取、纯化、配制而成的制剂，是一种耐高温、副活性小的高效产品，广泛应用于啤酒、食醋的酿造以及高麦芽糖浆的生产。
特征
| 已申报活动 | 70万单位/克 |
| 生产生物体 | 枯草芽孢杆菌 |
| 物理形态 | 粉末 |
| 颜色 | 淡黄色 |
| 气味 | 正常的微生物发酵气味。 |
| 活动温度 | 40℃-65℃ |
| 最佳温度 | 50℃-62℃ |
| 活性pH | 3.0-7.5 |
| 最佳pH值 | 4.5-6.5 |
产品标准
该产品符合GB1886.174的规定。
| 不。 | 项目 | 指数 | |
| 1 | 堆积密度/(g/ml) | 1.05-1.25 | |
| 2 | 酸碱度/(25℃) | 5.5-7.0 | |
| 3 | 铅/(毫克/千克) | ≤5.0 | |
| 4 | 砷/(毫克/千克) | ≤3.0 | |
| 5 | 总活菌数/(CFU/mL) | ≤50000 | |
| 6 | 大肠菌群/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | 大肠杆菌 | (菌落形成单位/毫升) | <10 |
| （MPN/毫升） | ≤3.0 | ||
| 8 | 沙门氏菌/(25毫升) | 未检测到 |
建议用量
建议用量为 0.1-1.5kg/t DS。用量必须根据每种应用、原材料规格、产品预期和工艺参数进行优化。最好从方便的用量开始测试。
包裹
- 包裹： 1公斤/袋。
贮存
密封保存于干燥阴凉处，避免阳光直射。轻微沉淀是可以接受的，不会影响产品性能。
保质期
贮存于干燥阴凉处12个月。
安全
酶制剂是蛋白质，可能引起敏感并导致敏感人群出现过敏反应。长时间接触可能会对皮肤、眼睛或鼻粘膜造成轻微刺激，因此应避免与人体直接接触。如果出现皮肤或眼睛刺激或过敏反应，请咨询医生。
