乳糖酶
| 主要成分 | 乳糖酶 |
| 功能 | 增加甜度 |
| CAS 编号 | 9031-11-2 |
| 分子式 | 氯仿 |
| 公式重量 | 340.456 |
| 密度 | 1.1±0.1克/立方厘米 |
| 颜色 | 白色的 |
| 规格 | 10万ALU/克 |
| 应用领域 | 食品添加剂 |
使用效果
乳糖酶是一种酶。与其他酶一样，它是人体特定生化反应所必需的。涉及乳糖酶的生化反应会分解乳糖（牛奶和奶制品中的一种糖）。有些人的身体无法产生足够的乳糖酶，因此他们无法很好地消化牛奶。他们可以服用补充乳糖酶来帮助他们分解乳糖并耐受牛奶。对于这些人，乳糖酶可以预防乳糖不耐症的症状，包括痉挛、腹泻和胀气。
应用
乳糖酶的作用是将乳糖分解成由葡萄糖和半乳糖组成的两种单糖。将乳糖分解成单糖后，乳糖才有可能通过小肠被吸收并被人体利用。如果乳糖未被分解，它将通过消化道而不被吸收。
