水果果胶酶用于橙汁生产

食品级水果果胶酶供应商适用于果汁橙浆

介绍

本产品采用先进菌株，经培养、发酵、提取工艺制成，符合FCC标准，是果汁、葡萄酒行业专用果胶酶，本产品严格按照FDA、WHO、UECFA标准生产。

单位定义

1单位果胶酶相当于1g（1ml）酶制剂，在50℃，pH3.5条件下，每小时水解聚半乳糖醛酸，得到1mg半乳糖醛酸。

特征

规格

建议用量

建议用量为每吨原料总量 0.02-0.1 升酶制剂，在糖化或果汁澄清时加入。不过，最佳用量取决于水果的品种、成熟度和具体的加工参数，应通过测试不同的用量来确定。

包裹

包装规格：1公斤/袋。

贮存

最佳使用期限：按照建议储存时，产品最好在交货之日起 6 个月内使用。

保质期：25℃ 6个月，活性保持≥85%。保质期过后增加添加量。

储存条件：本产品应存放在密封容器中，阴凉干燥处，避免日晒、高温和潮湿。本产品经过配制，稳定性最佳。长期储存或高温或高湿等不利条件可能会导致更高的剂量要求。

安全

酶制剂属于蛋白质，可能引起致敏，导致敏感人群出现过敏反应。长时间接触可能会对皮肤、眼睛或鼻黏膜造成轻微刺激，因此应避免直接接触人体。如果出现皮肤或眼睛刺激或过敏反应，请咨询医生。