食品级过氧化氢酶
产品描述：本产品采用精选微生物发酵、纯化、配制而成，酶能有效催化过氧化氢水解为氧气和水，可广泛应用于食品、纺织、造纸、电子等行业去除过氧化氢，大大节约水资源和能源。
机制：过氧化氢酶催化过氧化氢分解为水和氧气。
• H2O2 + Fe(III)-E → H2O + O=Fe(IV)-E(+)
• H2O2 + O=Fe(IV)-E(+) → H2O + Fe(III)-E + O2
规格
| 酶活性 | 400,000 |
| 外貌 | 棕色液体 |
| 气味 | 轻微发酵气味 |
加工条件
| 健康）状况 | 范围 |
| 活动温度 | 20℃-55℃ |
| 最佳温度 | 40℃-55℃ |
| 活性pH | 5.0-10.0 |
| 最佳pH值 | 6.0-9.0 |
应用
- 纺织工业:一种环保型解决方案，可在漂白后和染色前去除过氧化氢，不会损坏纤维，从而节约用水、能源和时间。
- 造纸行业：漂白后残留过氧化氢的降解。
- 电子行业：去除电路腐蚀后的过氧化氢，节水、节能、省时。
- 食品工业:在食品漂白、淀粉变性、牛奶生产、蛋制品加工、奶酪生产以及其他使用过氧化氢作为漂白剂、氧化剂或消毒剂的情况下，消除残留的过氧化氢；还可用作烘焙食品的发酵剂。
- 潜在用途：对于过氧化氢分解有益的其他应用。
产品标准
该产品符合GB1886.174的规定。
| 不。 | 项目 | 指数 | |
| 1 | 体积密度（克/毫升） | 1.10-1.25 | |
| 2 | pH (25℃) | 4.0-6.5 | |
| 3 | 铅（毫克/千克） | ≤5.0 | |
| 4 | 砷（毫克/千克） | ≤3.0 | |
| 5 | 总存活计数（CFU/毫升） | ≤50000 | |
| 6 | 大肠菌群（CFU/毫升） | ≤30 | |
| 7 | 大肠杆菌（菌落形成单位/毫升） | <10 | |
| （MPN/毫升） | ≤3.0 | ||
| 8 | 沙门氏菌（25 毫升） | 未检测到 |
包裹：1公斤/袋。
贮存：请密封保存于干燥阴凉处，避免阳光直射。轻微沉淀属于正常现象，不会影响产品功效。
保质期：干燥阴凉处保存12个月。
