溶菌酶产品说明
溶菌酶是从蛋清中提取的糖苷水解酶，经微滤、超滤和真空冷冻干燥技术精制而成。它是由 18 种 129 个氨基酸残基组成的单肽链，分子量约为 14000a。溶菌酶能溶解革兰氏阳性菌的细胞壁，起到杀菌作用。它被广泛应用于食品保鲜、药品加工、科研实验等领域。
可溶于水，水溶液为透明液体，不溶于乙醚和丙酮。
产品信息：
产品名称： 溶菌酶
主要部件： 溶菌酶、葡萄糖
产品规格： 10,000-45,000 FIPU/毫克（可定制）
产品特性： 白色至淡黄色粉末
贮存： 室温、干燥、避光
保质期： 12个月
应用：
腐蚀与保存
通过分解细菌细胞壁溶菌酶对枯草杆菌和抗辐射微球菌等革兰氏阳性菌有分解作用。它对大肠杆菌、普通曲霉菌和副溶血性弧菌等革兰氏阴性菌也有一定程度的溶解作用。溶菌酶对没有细胞壁的人体细胞没有不良影响，被广泛用于保存水产品、肉类、糕点、清酒、葡萄酒和饮料。
乳制品加工
在鲜奶或奶粉中添加一定量的溶菌酶，不仅能保鲜，还能杀死肠道腐败球菌。它能增强肠道的抗感染能力，促进肠道双歧杆菌和乳酸菌的增殖，促进酪蛋白的消化和利用。常用于婴儿乳制品和食品中。
制药业
溶菌酶作为一种存在于正常体液和组织中的非特异性免疫因子，可作为一种具有杀菌作用的天然抗感染物质。它具有抗菌、抗病毒、止血、消肿、止痛、加速组织恢复等功能。临床用于慢性鼻炎、急慢性咽炎、口腔溃疡、水痘、带状疱疹、扁平疣等。还可与抗菌药物联合使用，治疗各种细菌和病毒感染。
日化行业
溶菌酶的杀菌原理安全无毒，对人体无害。溶菌酶可添加到面膜和护肤品中，具有抗菌和清爽效果，还能对皮肤起到消炎作用。添加到牙膏中，可促进牙龈肿胀和恢复。
生物工程
溶菌酶具有破坏细菌细胞壁结构的功能。该酶用于处理 G+ 细菌以获得原生质体。因此，溶菌酶是基因工程和细胞工程中细胞融合操作必不可少的工具酶。
