产品描述
食品级蛋白酶木瓜蛋白酶粉，来自木瓜的提取物。
本品是从木瓜嫩果汁中提取，经纯化、冷冻干燥而成的高效天然植物蛋白酶。
介绍
木瓜蛋白酶是一种硫醇内切肽酶，即活性中心含有对其功能至关重要的高活性半胱氨酸基团。这种酶将大分子蛋白质水解成易于吸收的小肽和氨基酸。
机制
木瓜蛋白酶是一种硫醇内切肽酶，即活性中心含有对其功能至关重要的高活性半胱氨酸基团。这种酶将大分子蛋白质水解成易于吸收的小肽和氨基酸。
产品标准
| 不。 | 项目 | 指数 |
| 1 | 细度（40目标准筛通过率）/(%) | ≥80 |
| 2 | 干燥失重/(%) | ≤8.0 |
| 3 | 铅/(毫克/千克) | ≤5.0 |
| 4 | 砷/(毫克/千克) | ≤3.0 |
| 5 | 总菌落计数/(CFU/g) | ≤50000 |
| 6 | 大肠菌群/(CFU/g) | ≤30 |
| 7 | 大肠杆菌 (CFU/g) / (MPN/g) | <10 / ≤3.0 |
| 8 | 沙门氏菌/(25克) | 未检测到 |
应用
食品工业：
- 提高消化率：蛋白质通过水解成小分子肽或氨基酸，更易被吸收，其生物学价值大大提高。
美容化妆品行业：
- 护肤：在含有蛋白质、油脂的化妆品中添加木瓜蛋白酶，可提高产品祛斑、美白、促进新陈代谢、嫩肤的美容功效，也可添加于减肥茶及相关产品中。
日用化工产品：
- 加入肥皂、洗涤剂、洗衣粉等中，有助于更有效地去除污渍和微生物，增强清洁效果。
饲料行业：
- 提高消化率：用作饲料添加剂或加工助剂，可以利用更多的蛋白质来源用于饲料，同时提高这些蛋白质的生物价值。
皮革工业：
- 毛皮脱毛：本品可作为脱毛剂，去除动物皮毛。
纺织工业：
- 如果用于羊毛处理或丝绸精炼，它可以改善手感并防止缩水。
建议用量
建议用量为 0.01-0.5 kg/tDS。用量必须根据每种应用、原材料规格、产品预期和加工参数进行优化。最好以方便的量开始测试。
包裹
包装：1公斤/袋。
贮存
密封保存，置干爽阴凉处，避免阳光直射。
保质期
贮存于干燥阴凉处12个月。
安全
酶制剂属于蛋白质，可能对敏感人群产生致敏作用，引起过敏症状。长期接触可能对皮肤、眼睛或鼻黏膜造成轻微刺激。应避免直接接触人体。如出现皮肤或眼睛刺激或过敏反应，请咨询医生。
