L 色氨酸

L 色氨酸： 白色至微黄白色结晶或结晶性粉末。无臭或微臭，味微苦。熔点289℃，长时间光照下变色。在氢氧化钠、硫酸铜存在下加热，避光加热时色氨酸与酸稳定。与其他氨基酸、糖类、醛类共存时易分解。若无烃类共存，与1mol/L氢氧化钠共加热至125℃稳定。蛋白质被酸分解时，色氨酸完全分解，形成腐生菌。微溶于水（1.1g/100ml，25℃）。色氨酸是一种杂环氨基酸，是人体必需的氨基酸，在体内可转化为多种生理活性物质，如血清素、烟酸、黑素紧张素、松果体激素、黄原酸等。人体缺乏色氨酸时，不仅会引起一般性低蛋白血症，还会产生皮肤病、白内障、玻璃体变性、心肌纤维化等特殊疾病。它还能增加人体对伽玛射线的抵抗力。每日最低需要量为0.2g。

应用：

• L 色氨酸 是一种重要的营养物质。
• L 色氨酸 参与体内动物血浆蛋白的更新。
• L 色氨酸 有助于烟酸和血红蛋白的合成，能显著提高孕畜宝宝的抗体。
• L 色氨酸 可促进母猪泌乳。
• L 色氨酸 用作糙皮病的控制剂。

L 色氨酸 是重要的神经递质5-羟色胺的前体，也是人体必需的氨基酸之一。用于孕妇营养补充剂和婴幼儿专用奶粉。用于治疗烟酸缺乏症（糙皮病）。作为镇静剂，调节精神节律，改善睡眠。

人类： 营养补充剂。抗氧化剂。

动物： 促进动物采食，减弱应激反应，改善动物睡眠，还可增加胎儿及幼畜抗体，提高奶牛泌乳量。减少日粮中优质蛋白质的用量，节省饲料成本，减少日粮中蛋白质饲料的用量，节省配方空间等。