豆粕水解酶 是一种专用于豆粕蛋白水解的复合酶制剂，主要由内切酶、外切酶、风味酶组成，广泛应用于大豆蛋白食品加工。易溶于水，水溶液为灰黄色不透明液体。
豆粕水解酶 利用内切酶从中间切断蛋白质内部肽链，利用外切酶从肽链末端释放氨基酸，水解产物氨基酸平衡性好，风味酶改善大豆蛋白肽的风味，使之具有清淡的豆香味，无苦味，口感清淡。
易溶于水，水溶液为灰棕色不透明液体。
产品名称： 豆粕水解酶
主要成分： 蛋白酶、麦芽糊精（辅料） 产品规格： 专用复合酶产品性质；灰米汤圆碳粉不保存方法：常温干燥，避光保存。
保质期： 12个月
介绍
大豆肽易于消化吸收，能快速供给机体能量，不发生蛋白质变性、无残留，液体粘度低，受热不凝固，可用于固体饮料、保健食品领域。
应用
- 保健食品： 大豆肽易于消化吸收，能快速供给机体能量，不发生蛋白质变性、无残留，液体粘度低，受热不凝固，可用于固体饮料、保健食品领域。
- 饲料加工： 经豆粕水解酶处理的豆粕用于饲料加工，可以促进饲料营养吸收，减少动物腹泻，提高饲料利用率，节约成本。
- 介质与肥料： 部分豆粕或者杂粕可以用于生产肥料、培养基，利用豆粕水解酶处理原料，得到的是多肽、氨基酸，是非常优质的有机肥。
