Sale!

Halal certifikované enzymy xylanázy a hemicelulázy s aktivitou od 10000U/g do 300000U/g CAS 9025-57-4

12,3658,30

Extrahováno z hluboké fermentační kultury vybraných Penicillium, následně mikrofiltrací, ultrafiltrací a technologií vakuového lyofilizačního sušení.

CAS:9025-57-4
Aktivita: 10 000 U/g až 300 000 U/g

Název produktu: Xylanáza
Rodina GH 5, 10, 11
Hlavní složky: Xylanáza, glukóza (pomocné látky)
Specifikace výrobku: 10 000-100 000 U/g (lze formulovat podle požadavků zákazníka).
Vlastnosti výrobku: světle žlutý prášek
Doba použitelnosti: 12 měsíců po otevření

Přehled výrobků:

Extrahován z hluboké fermentační kultury vybraných Penicillium, následně mikrofiltrací, ultrafiltrací a technologií vakuového lyofilizačního sušení.
Skupina enzymů. Používá se především k rozkladu xylanu v buněčných stěnách rostlin za vzniku xylo-oligosacharidů a glukózy a používá se v pivovarnictví a krmivářském průmyslu. Je rozpustný ve vodě a vodný roztok je rýžově hnědě zbarvená kapalina.

Mechanismus účinku:

Mezi xylanázy patří β-1,4-endo-xylanáza, β-xylosidáza, α-L-arabinosidáza atd. Mohou rozkládat velké množství hemicelulóz podobných xylanu přítomných v přírodě. Hydrolyzuje xylan na oligosacharidy, jako jsou malé oligosacharidy a xylanové disacharidy, a to hydrolyzací β-1,4-glykosidických vazeb molekul xylanu. β-xylosidasa katalyzuje uvolňování xylosových zbytků hydrolyzací konců oligosacharidů, což spolu se synergickým působením ostatních enzymů nakonec převede xylany na monosacharidy.
Použití:
Extrakce rostlin: Xylan je heterogenní polysacharid, který se nachází v buněčných stěnách rostlin, tvoří asi 15-35 % suché hmotnosti rostlinných buněk a je hlavní složkou rostlinné hemicelulózy. Xylanázu lze použít k extrakci a zpracování rostlin tím, že rozkládá xylan a způsobuje vyluhování vnitrobuněčného materiálu. Ve srovnání s tradičními metodami má enzymatická extrakce výhodu nízké teploty, vysoké účinnosti a neznečištění. Extrakce čínské medicíny: Složení čínské medicíny je komplexní, obsahuje řadu účinných složek a také neúčinné a toxické složky. Je třeba extrahovat maximální množství účinných látek, aby se zlepšil její terapeutický účinek. Xylanáza dokáže šetrně rozkládat buněčné stěny mnoha rostlin a uvolňovat intracelulární látky, čímž usnadňuje extrakci, separaci a čištění účinných látek. Tím se snižuje poškození účinných látek a zkracuje se doba extrakce ve srovnání s tradičními vysokoteplotními a vysokotlakými metodami.
Pekařský průmysl: Xylanáza může hydrolyzovat β-1,4-glykosidickou vazbu v polysacharidové vazbě mouky. Použití xylanázy k úpravě mouky může zvýšit obsah malých molekul cukru v těstě, zvýšit produkci kvasničného plynu, a tím zlepšit výživnost a kvalitu chleba. Enzymy se rovněž používají k řešení problémů s malou velikostí, světlou barvou a snadným stárnutím. Obohacování živinami: Xylanáza může být kombinována s dalšími enzymy rozkládajícími buněčné stěny, jako je celuláza, a pomáhá tak rozkládat buněčné stěny rostlinných potravin, čímž se stávají stravitelnějšími a živiny se uvolňují úplněji. Lze ji přidávat do různých nutraceutik rostlinného původu, aby se zvýšila účinnost a zároveň podpořilo trávení a vstřebávání. Zpracování krmiv: Běžná krmiva pro hospodářská zvířata, jako je obilí, luštěniny, pšenice a vedlejší produkty zpracování, obsahují velké množství hemicelulózy. Xylanáza dokáže rozložit neškrobové polysacharidy (NSPS) krmiva na oligosacharidy s menší polymerací, a tím zlepšit účinnost krmiva. Přídavek xylanázy do krmiv může účinně zlepšit nutriční hodnotu krmiv a hrát roli při podpoře přírůstku hmotnosti hospodářských zvířat a drůbeže.
Podmínky použití:
Rozsah účinných teplot: 20-60 °C pH: 3,5-6,0
Optimální teplotní rozmezí: 45-50 °C pH: 4,0-5,5Další ovlivňující faktory: inhibice oxidanty, aktivace redukčními látkami. Množství přídavku: doporučené množství přídavku 0,1-0,3 %, v závislosti na typu substrátu, koncentraci, reakčních podmínkách atd. závisí množství přídavku na výrobní situaci.
Normy výrobku: – Přípravek je určen k přidávání aditiv: Výrobek je v souladu se Sborníkem potravinářských chemikálií (FCC), národní normou pro bezpečnost potravin GB1866.174-2016, přípravkem xylanázy QBT 4483-2013.
Limity kontaminantů a mikrobiální indikátory

Položka Index Způsob testování
Olovo (Pb)/(mg/kg) 5,0 GB5009.75 nebo GB5009.12
Celkový arsen (jako As)/(mg/kg) 3,0 GB5009.11
Celkový počet kolonií/(CFU/g nebo CFU/mL) 50000 GB4789.2
Coliformní bakterie/(CFU/g nebo CFU/mL) 30 GB4789.3
Escherichia coli
bakterie
CFU/g nebo CFU/mL < 10 GB4789.38
MPN/g nebo MPN/mL 3,0
Salmonella (25g nebo 25ml) Nesmí se odhlásit GB4789.4

Definice vitality:
1g práškového enzymu (nebo 1ml roztoku enzymu) při 50°C, podmínkách pH 4,8, 1min hydrolýze 1% roztoku xylanu za vzniku 1μg xylosy je množství enzymu1 jednotka životaschopnosti xylanázy.
Skladování:
Skladování: uzavřené, chráněné před světlem, skladované při nízké teplotě, optimální teplota skladování (2-8 °C).
Referenční doba: 24 měsíců při 4 °C vzduchotěsně, 18 měsíců při 15 °C, 12 měsíců při pokojové teplotě;
Enzymový přípravek je biologicky aktivní látka, která je náchylná k inhibičním a destruktivním účinkům iontů těžkých kovů (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ atd.) a oxidantů, proto je třeba se při skladování nebo použití vyvarovat jejich působení.
Příliš dlouhé skladování nebo skladování za nepříznivých skladovacích podmínek sníží aktivitu enzymu v různé míře; pokud je teplota a vlhkost příliš vysoká, bude nutné během používání přiměřeně zvýšit množství použití.
Bezpečnost:
Enzymy jsou bílkoviny a konzumace potravin s přídavkem enzymů je jako konzumace potravin obsahujících bílkoviny, které jsou obecně prospěšné. U některých citlivých osob může přímé požití vysoce koncentrovaného enzymového prášku nebo kapiček mlhy vyvolat alergii a dlouhodobé působení může podráždit kůži, oči a slizniční tkáně. Při práci se doporučuje používat ochranné pomůcky, jako jsou masky a ochrana očí. Zbylý nebo rozsypaný enzymový prášek by měl být včas zlikvidován a velké množství rozsypaného enzymového prášku by mělo být jemně zameteno zpět do nádoby, zatímco malé množství by mělo být vysáto nebo vyčištěno navlhčením vodou.

Hmotnost -
Scroll to Top