Enzymy na zpracování ovoce

Naše řada enzymů na zpracování ovoce vám pomůže extrahovat více z ovoce při přípravě šťáv, nektarů, pyré, řezů. Více šťávy, která se stává průhlednější, rychlejší zpracování, hustší ovoce a jasnější barvy nejsou v žádném případě úplným seznamem výhod, které si spotřebitelé po celém světě užívali z našich snadno použitelných ovocných enzymů.

Dosáhli jsme toho přirozeným zpracováním ovoce, zachováním chuti a nutriční hodnoty vašeho produktu – minimalizujeme nejen vaše náklady, ale také odpad a spotřebu energie.

Můžeme vám pomoci získat více šťávy z ovoce, jako jsou jablka, což je dobré pro vaše zisky a dobré pro životní prostředí.

Naše enzymy můžete použít k odstranění pektinace ovocné šťávy a vytvořit čirý, světlý produkt – například jablečnou šťávu, s rychlejší filtrací a menším odporem.

Čiření šťávy je vysoce závislé na flokulaci pevných látek s úplným oddělením zbývajícího rozpustného pektinu a dalších koloidních částic, jako je škrob – přesně to dělá náš enzym.

Jedním z klíčů k optimalizaci výroby ovocných šťáv je rychlost zpracování. Naše enzymy na zpracování ovoce vám pomohou dosáhnout rychlejšího zpracování – a to platí zejména pro čerstvé ovoce a zeleninu s krátkou trvanlivostí. To je zvláště důležité.

Naše enzymy pro zpracování ovoce extrahují z ovoce – zejména kůry – přirozenější barvu, aby vytvořily jasnější šťávu a zároveň byla zcela zachována stabilita vašich šťáv. Přínosem pro vás je vytváření produktů, které spotřebitelé považují za atraktivnější, a snížení odpadu.

Produkty enzymů na zpracování ovoce