Vysoce kvalitní aromatický enzym pro potraviny Flavourzyme pro proteinový hydrolyzát
Zavedení
Aminopeptidáza se vyrábí submerzní fermentací Aspergillus oryzae s následnou purifikací, formulací a sušením. Produkt se používá k odstranění hořkosti proteinového hydrolyzátu, důkladné hydrolýze proteinu a přípravě bioaktivního polypeptidu.
Charakteristika
| Deklarovaná činnost | 50 000 u/g |
| Produkční organismus | Bacillus subtilis |
| Fyzická forma | prášek |
| Barva | nažloutlý bílý prášek. Barva se může u jednotlivých šarží lišit. Intenzita barvy není ukazatelem aktivity enzymu. |
| Zápach | Normální mikrobiální fermentační zápach. |
Standard produktu
Výrobek je v souladu s GB1886.174.
| Žádný. | Položky | Index | |
| 1 | Velikost částic (%<40 mesh) | ≥80 | |
| 2 | Ztráta sušením/(%) | ≤8,0 | |
| 3 | Olovo/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsen/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Celkový počet životaschopných/(CFU/g) | ≤50 000 | |
| 6 | koliformní bakterie/(CFU/g) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli (CFU/g) | <10 (MPN/g) < 3,0 | |
| 8 | Salmonella/(25g) | Nezjištěno |
Funkce
Lze použít v následujících oblastech:
- Zpracování kostních/masných vedlejších produktů.
- Výroba kosti, kostní olej, kostní lepidlo a kolagen.
- Produkty jako je kostní polévkový prášek reagující na teplo a přípravek s fosforečnanem vápenatým.
- Kostra a proteolýza vodních ryb, krevet, ústřic, škeblí a mořských plodů.
- Hydrolyzující živočišný protein HAP.
- Plazma proteinový prášek, hem.
Balík
1 kg / pytel.
Skladování
Patří mezi biologicky aktivní látky. Měl by být umístěn na chladném, suchém místě a mimo přímé sluneční světlo.
Doba použitelnosti
- 12 měsíců na chladném a suchém místě.
- 24 měsíců při nízké teplotě 5℃~15℃ na suchém místě.
Bezpečnost
Enzymové přípravky jsou proteiny, které mohou vyvolat senzibilizaci a způsobit reakce alergického typu u senzibilizovaných jedinců. Delší kontakt může způsobit menší podráždění kůže, očí nebo nosní sliznice, proto je třeba se vyhnout jakémukoli přímému kontaktu s lidským tělem. Pokud dojde k podráždění nebo alergické reakci kůže nebo očí, poraďte se s lékařem.
