Sale!

Enzym pullulanáza pro vaření piva

$40.99

Availability: 100 in stock

Safe Payment

Pay with the world’s most popular and secure payment methods

Product Support

Backed by an in-house PhD and lab team

Fast Shipping

We use FedEx / DHL / UPS to ship your parcel

1572

Popis produktu

Potravinářská pullulanáza pro pivovarnický průmysl ENZYMY.BIO PUL2

ÚVOD

Tento produkt se získává hlubokou fermentací Bacillus Licheniformis. široce se používá při výrobě piva, škrobového cukru, glutamátu sodného a v alkoholovém průmyslu atd. Tento enzym je tepelně stabilní debranching enzym při nízkém Ph (škrob α-1,6-glukosidasa). hydrolyzuje α-1,6–glukosidové vazby a účinně ovlivňuje rozvětvený řetězec škrobu a pracuje v jiných enzymech (glukoamylasa , houbová alfa-amylasa ). takže, může urychlit rychlost reakce a zlepšit obsah glukoamylasy a maltosy

DEFINICE JEDNOTKY

1 jednotka pullulanázy se rovná množství enzymu potřebnému k uvolnění 1 µmol redukujícího cukru (počítáno jako glukóza) z pullulanu za jednu minutu při pH5,8, 50 ℃

Vlastnosti

Deklarovaná činnost2000 u/ml
Produkční organismusBacillus subtilis
Fyzická formaKapalina
BarvaHnědá ,Barva se může lišit od šarže k šarži. Intenzita barvy není ukazatelem aktivity enzymu
OdourNormální mikrobiální fermentační zápach.

SPECIFIKACE

PŘEDMĚTYDolní limitHorní hranice
aktivita enymů2000u/ml
Vedoucí5 mg/kg
Arsen3 mg/kg
Celkový počet životaschopných zvířat50 000 CFU/g
Koliformní bakterie30 CFU/g
Escherichia coli10 CFU/g 3 MPN/g
SalmonellaNezjištěno/25g

DOSAGE

Při výrobě piva: Doporučené dávkování je 0,4-0,8 l enzymového přípravku na tunu celkových surovin. Pullulanáza může snížit obsah amylopektinu pro výrobu suchého piva. Při výrobě glukózy: Doporučené dávkování je 0,35-0,6 l na tunu suchého škrobu. Pullulanse a glukoamylasa se společně používají v kroku sacharifikace. Použití pullulanse může zlepšit výtěžnost glukózy snížením obsahu amylopektinu a může snížit použití glukoamylázy. Při výrobě maltózy: Doporučené dávkování je 1 až 2 litry na tunu suchého škrobu. Pullulanáza a houbová alfa-amyláza se mohou společně používat v sacharizačním kroku. Použití pullulanasy může zlepšit výtěžnost maltózy a může produkovat maltózový sirup s obsahem 70 % maltózy.

Balení DAN SKLADOVÁNÍ

Paket

Specifikace balení: 25 l/buben; 1 125 l/buben nebo podle vašeho přání.

Skladování

Nejlepší předPři doporučeném skladování je výrobek nejlépe použitelný do 6 měsíců od data dodání.
Životnost6 měsíců při teplotě 25 ℃, aktivita zůstává ≥90 % 12 měsíců, aktivita zůstává ≥80 % Po uplynutí doby skladování zvyšte dávkování.
Skladovací podmínkyTento výrobek by měl být skladován na chladném a suchém místě v uzavřeném obalu a neměl by být vystaven oslunění, vysokým teplotám a vlhkosti. Přípravek byl formulován pro optimální stabilitu. Delší skladování nebo nepříznivé podmínky, jako je vyšší teplota nebo vyšší vlhkost, mohou vést k vyšší potřebě dávkování.

BEZPEČNOST

Enzymové přípravky jsou bílkoviny, které mohou u senzibilizovaných jedinců vyvolat senzibilizaci a způsobit reakce alergického typu. Dlouhodobý kontakt může způsobit drobné podráždění kůže, očí nebo nosní sliznice, proto je třeba se vyhnout jakémukoli přímému kontaktu s lidským tělem. Pokud dojde k podráždění nebo alergické reakci kůže nebo očí, vyhledejte lékaře.

Další názvy

Pullulanase

Teplota

40℃-65℃,Optimum50℃-60℃

Místo původu

Ningxia, Čína

FEMA No.

null

Číslo modelu

PL-01L

Vzhled

Kapalný

Aktivita Nutrizyme MN10

2000u/ml

CAS No.

9075-68-7

Barva

Hnědá

Název značky

SUNSON

Certifikováno HALAL.

Platí od 2019-07-23 do 2021-06-23

Typ

Enzymové přípravky, ochucovadla

EINECS č.

null

pH

3,5~6,0, optimum 4,0-5,0

MF

null

Zápach

Normální mikrobiální fermentační zápach

Shopping Cart
0

Váš košík je prázdný