Sale!

Enzym pullulanáza pro vaření piva

US$40.99

Availability: 100 in stock

Popis produktu

Potravinářská pullulanáza pro pivovarnický průmysl ENZYMY.BIO PUL2

ÚVOD

Tento produkt se získává hlubokou fermentací Bacillus Licheniformis. široce se používá při výrobě piva, škrobového cukru, glutamátu sodného a v alkoholovém průmyslu atd. Tento enzym je tepelně stabilní debranching enzym při nízkém Ph (škrob α-1,6-glukosidasa). hydrolyzuje α-1,6–glukosidové vazby a účinně ovlivňuje rozvětvený řetězec škrobu a pracuje v jiných enzymech (glukoamylasa , houbová alfa-amylasa ). takže, může urychlit rychlost reakce a zlepšit obsah glukoamylasy a maltosy

DEFINICE JEDNOTKY

1 jednotka pullulanázy se rovná množství enzymu potřebnému k uvolnění 1 µmol redukujícího cukru (počítáno jako glukóza) z pullulanu za jednu minutu při pH5,8, 50 ℃

Vlastnosti

Deklarovaná činnost 2000 u/ml
Produkční organismus Bacillus subtilis
Fyzická forma Kapalina
Barva Hnědá ,Barva se může lišit od šarže k šarži. Intenzita barvy není ukazatelem aktivity enzymu
Odour Normální mikrobiální fermentační zápach.

SPECIFIKACE

PŘEDMĚTY Dolní limit Horní hranice
aktivita enymů 2000u/ml
Vedoucí 5 mg/kg
Arsen 3 mg/kg
Celkový počet životaschopných zvířat 50 000 CFU/g
Koliformní bakterie 30 CFU/g
Escherichia coli 10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella Nezjištěno/25g

DOSAGE

Při výrobě piva: Doporučené dávkování je 0,4-0,8 l enzymového přípravku na tunu celkových surovin. Pullulanáza může snížit obsah amylopektinu pro výrobu suchého piva. Při výrobě glukózy: Doporučené dávkování je 0,35-0,6 l na tunu suchého škrobu. Pullulanse a glukoamylasa se společně používají v kroku sacharifikace. Použití pullulanse může zlepšit výtěžnost glukózy snížením obsahu amylopektinu a může snížit použití glukoamylázy. Při výrobě maltózy: Doporučené dávkování je 1 až 2 litry na tunu suchého škrobu. Pullulanáza a houbová alfa-amyláza se mohou společně používat v sacharizačním kroku. Použití pullulanasy může zlepšit výtěžnost maltózy a může produkovat maltózový sirup s obsahem 70 % maltózy.

Balení DAN SKLADOVÁNÍ

Paket

Specifikace balení: 25 l/buben; 1 125 l/buben nebo podle vašeho přání.

Skladování

Nejlepší před Při doporučeném skladování je výrobek nejlépe použitelný do 6 měsíců od data dodání.
Životnost 6 měsíců při teplotě 25 ℃, aktivita zůstává ≥90 % 12 měsíců, aktivita zůstává ≥80 % Po uplynutí doby skladování zvyšte dávkování.
Skladovací podmínky Tento výrobek by měl být skladován na chladném a suchém místě v uzavřeném obalu a neměl by být vystaven oslunění, vysokým teplotám a vlhkosti. Přípravek byl formulován pro optimální stabilitu. Delší skladování nebo nepříznivé podmínky, jako je vyšší teplota nebo vyšší vlhkost, mohou vést k vyšší potřebě dávkování.

BEZPEČNOST

Enzymové přípravky jsou bílkoviny, které mohou u senzibilizovaných jedinců vyvolat senzibilizaci a způsobit reakce alergického typu. Dlouhodobý kontakt může způsobit drobné podráždění kůže, očí nebo nosní sliznice, proto je třeba se vyhnout jakémukoli přímému kontaktu s lidským tělem. Pokud dojde k podráždění nebo alergické reakci kůže nebo očí, vyhledejte lékaře.

Další názvy

Pullulanase

Teplota

40℃-65℃,Optimum50℃-60℃

Místo původu

Ningxia, Čína

FEMA No.

null

Číslo modelu

PL-01L

Vzhled

Kapalný

Aktivita Nutrizyme MN10

2000u/ml

CAS No.

9075-68-7

Barva

Hnědá

Název značky

SUNSON

Certifikováno HALAL.

Platí od 2019-07-23 do 2021-06-23

Typ

Enzymové přípravky, ochucovadla

EINECS č.

null

pH

3,5~6,0, optimum 4,0-5,0

MF

null

Zápach

Normální mikrobiální fermentační zápach

Shopping Cart
0

Váš košík je prázdný