xylanáza

Xylanáza je skupina enzymů extrahovaných hlubokou fermentační kulturou vybraného Penicillium, následovanou mikrofiltrací, ultrafiltrací a technologií vakuového lyofilizace. Používá se hlavně k degradaci xylanu ve stěnách rostlinných buněk k výrobě xylo-oligosacharid a glukóza, které se používají v pivovarnictví a krmivářském průmyslu.

Xylanázové enzymy

Xylanázy zahrnují p-1,4-endo-xylanáza, p-xylosidáza, a-arabinozidázaa další. Mohou degradovat hemicelulózu podobnou xylanu, která se hojně vyskytuje v přírodě. Tyto enzymy hydrolyzují xylany na oligosacharidy, jako jsou malé oligosacharidy a xylodisacharidy štěpením β-1,4-glykosidických vazeb molekul xylanu. β-xylosidáza katalyzuje uvolňování xylózových zbytků hydrolýzou konců oligosacharidů a nakonec převádí xylany na monosacharidy.

Podrobnosti o produktu

Je rozpustný ve vodě a vodný roztok je béžová kapalina.

Název produktu: xylanáza

Hlavní komponenty: xylanáza, glukóza

Specifikace produktu: 2–250 000 U/g (lze přizpůsobit)

Vlastnosti produktu: světle žlutý prášek

Skladování: pokojové teplotě, suché a chráněné před světlem

Doba použitelnosti: 12 měsíců

Aplikace xylanázy

• Rostlinný extrakt: Xylan je heterogenní polysacharid přítomný v buněčné stěně rostlin, který představuje asi 15%-35% suché hmotnosti rostlinných buněk. Xylanáza může být aplikována na extrakci a zpracování rostlin rozkladem xylanu a umožněním vyluhování intracelulárního materiálu. Ve srovnání s tradičními metodami má extrakce xylanázou výhody nízké teploty, vysoké účinnosti a žádného znečištění.
• Extrakce čínské medicíny: Složení čínské medicíny je komplexní a extrakce čínské medicíny má za cíl extrahovat maximální množství účinných látek pro zlepšení terapeutického účinku. Xylanáza může jemně rozkládat buněčnou stěnu mnoha druhů rostlin a uvolňovat buněčný materiál, čímž podporuje extrakci, separaci a čištění účinných látek. Ve srovnání s tradiční vysokoteplotní a vysokotlakou metodou snižuje destrukci účinných látek a zkracuje dobu extrakce.
• Pekařský průmysl: Xylanáza může hydrolyzovat polysacharidovou vazbu mouky. Po použití xylanázy k ošetření mouky může zvýšit obsah malých a středních molekul cukru v těstě, zvýšit tvorbu kvasnicového plynu a následně zlepšit výživu a kvalitu chleba. Řeší problémy malých rozměrů, světlé barvy a snadného stárnutí chleba.
• Krmivářský průmysl: Běžná krmiva pro hospodářská zvířata, jako jsou obiloviny, fazole, pšenice a vedlejší produkty zpracování, obsahují velké množství hemicelulózy. Xylanáza může štěpit neškrobové polysacharidy (NSPS) krmiva na oligosacharidy s malým stupněm polymerace, čímž zlepšuje výkonnost krmiva. Přidání xylanázy do krmiv může účinně zlepšit nutriční hodnotu krmiv a hrát roli při podpoře přírůstku hmotnosti hospodářských zvířat.