Fødevarekvalitet smagsenzym smagsenzym af høj kvalitet til proteinhydrolysat
Indledning
Aminopeptidase produceres ved neddykket fermentering af Aspergillus oryzae efterfulgt af oprensning, formulering og tørring. Produktet anvendes til afbitring af proteinhydrolysat, grundig hydrolyse af protein og fremstilling af bioaktivt polypeptid.
Karakteristika
| Erklæret aktivitet | 50.000 u/g |
| Produktionsorganisme | Bacillus subtilis |
| Fysisk form | pulver |
| Farve | gulligt hvidt pulver. Farven kan variere fra batch til batch. Farveintensitet er ikke en indikation af enzymaktivitet. |
| Lugt | Normal mikrobiel gæringslugt. |
Produktstandard
Produktet overholder GB1886.174.
| Ingen. | genstande | Indeks | |
| 1 | Partikelstørrelse (%<40 mesh) | ≥80 | |
| 2 | Tab ved tørring/(%) | ≤8,0 | |
| 3 | Bly/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsen/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Samlet antal levedygtige/(CFU/g) | ≤50.000 | |
| 6 | Coliforme bakterier/(CFU/g) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli (CFU/g) | <10 (MPN/g) ≤3,0 | |
| 8 | Salmonella/(25g) | Ikke fundet |
Fungere
Kan bruges i følgende felter:
- Forarbejdning af ben/kødbiprodukter.
- Produktion af knogler, knogleolie, knoglelim og kollagen.
- Produkter såsom varmereagerende knoglesuppepulver og calciumfosfatpræparat.
- Skelet og proteolyse af vandfisk, rejer, østers, muslinger og skaldyr.
- Hydrolyserende animalsk protein HAP.
- Plasma proteinpulver, hæm.
Pakke
1 kg/pose.
Opbevaring
Det tilhører et biologisk aktivt stof. Det skal placeres et køligt, tørt sted og være væk fra direkte sollys.
Holdbarhed
- 12 måneder på et køligt og tørt sted.
- 24 måneder inden for lav temperatur 5℃~15℃ på et tørt sted.
Sikkerhed
Enzympræparater er proteiner, som kan inducere sensibilisering og forårsage allergiske reaktioner hos sensibiliserede individer. Langvarig kontakt kan forårsage mindre irritation af hud, øjne eller næseslimhinder, så enhver direkte sammenhæng med den menneskelige krop bør undgås. Kontakt en læge, hvis der opstår irritation eller allergisk reaktion på hud eller øjne.
