Tilbud!

Pullulanase enzym til ølbrygning

Oprindelig pris var: $88.00.Nuværende pris er: $79.99.

På lager: 99 på lager

Sikker betaling

Betal med verdens mest populære og sikre betalingsmetoder

Produktsupport

Bakket op af et internt ph.d.- og laboratorieteam

Hurtig forsendelse

Vi bruger FedEx / DHL / UPS til at sende din pakke

Varenummer (SKU): 10225 Kategori:
6351
Garanteret sikker udtjekning

Pullulanase i fødevarekvalitet til ølbrygningsindustrien Enzymes.Bio Pul2

Indledning

Dette produkt opnås ved dyb gæring af Bacillus Licheniformis. Det er meget udbredt til fremstilling af øl-, stivelsessukker-, mononatriumglutamat- og alkoholindustrier. Enzymet er et termisk stabilt afgreningsenzym ved lav pH (stivelse a-1,6-Glucosidase). Det hydrolyserer α-1,6-glucosidbindingerne og påvirker effektivt forgrenet stivelse og virker sammen med andre enzymer (Glucoamylase, Fungal Alpha-Amylase). Så det kan fremskynde reaktionshastigheden og forbedre indholdet af glucoamylase og maltose.

Definition af enhed

1 enhed Pullulanase svarer til mængden af enzym, der skal til for at frigøre 1µmol reducerende sukker (beregnet som glukose) fra pullulan på et minut ved pH 5,8, 50 ℃.

Karakteristika

Erklæret aktivitet 2000 u/ml
Produktionsorganisme Bacillus subtilis
Fysisk form Flydende
Farve Brun, farven kan variere fra batch til batch. Farveintensitet er ikke en indikation af enzymaktivitet.
Lugt Normal mikrobiel gæringslugt.

Specifikationer

genstande Nedre grænse Øvre grænse
Enzym aktivitet 2000 u/ml
Føre 5 mg/kg
Arsenik 3 mg/kg
Totalt levedygtigt antal 50.000 CFU/g
Coliforme bakterier 30 CFU/g
Escherichia coli 10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella Ikke fundet/25g

Anbefalet dosering

Ved fremstilling af øl: Den anbefalede dosis er 0,4-0,8L af enzympræparatet pr. ton samlede råmateriale. Pullulanase kan reducere indholdet af amylopectin for at producere tørt øl.

Ved fremstilling af glucose: Den anbefalede dosis er 0,35-0,6L pr. ton tør stivelse. Pullulanase og glucoamylase anvendes sammen i saccharificeringstrinnet. Brugen af pullulanase kan forbedre udbyttet af glucose ved at reducere indholdet af amylopectin og kan reducere brugen af glucoamylase.

Ved fremstilling af maltose: Den anbefalede dosis er 1-2L pr. ton tør stivelse. Pullulanase og Fungal Alpha-Amylase kan bruges sammen i forsukringstrinnet. Brugen af pullulanase kan forbedre udbyttet af maltose og kan producere maltosesirup med et indhold af 70% maltose.

Pakke

Emballagespecifikation: 1 kg/pose.

Opbevaring

Bedst før Når det opbevares som anbefalet, er produktet bedst brugt inden for 6 måneder fra leveringsdatoen.
Holdbarhed 6 måneder ved 25℃, aktiviteten forbliver ≥90% i 12 måneder, aktiviteten forbliver ≥80%. Forøg dosis efter holdbarhed.
Opbevaringsbetingelser Dette produkt skal opbevares på et køligt og tørt sted i en forseglet beholder, undgå solstråling, høj temperatur og fugt. Produktet er formuleret til optimal stabilitet. Længere tids opbevaring eller ugunstige forhold såsom højere temperatur eller højere luftfugtighed kan føre til et højere doseringsbehov.

Sikkerhed

Enzympræparater er proteiner, som kan inducere sensibilisering og forårsage allergiske reaktioner hos sensibiliserede individer. Langvarig kontakt kan forårsage mindre irritation af hud, øjne eller næseslimhinder, så enhver direkte kontakt med den menneskelige krop bør undgås. Kontakt en læge, hvis der opstår irritation eller allergisk reaktion på hud eller øjne.

Andre navne

pullulanase

Temperatur

40℃-65℃, Optimal 50℃-60℃

Oprindelsessted

Ningxia, Kina

FEMA nr.

null

Modelnummer

PL-01L

Udseende

Flydende

Aktivitet af Nutrizyme MN10

2000 u/ml

CAS-nr.

9075-68-7

Farve

Brun

Mærkenavn

SUNSON

HALAL certificeret.

Gælder fra 2019-07-23 til 2021-06-23

Type

Enzympræparater, smagsstoffer

EINECS nr.

null

pH

3,5~6,0, Optimum 4,0-5,0

MF

null

Lugt

Normal mikrobiel gæringslugt