Sojabønnepeptidhydrolase
Sojabønnepeptidhydrolase er et specielt sammensat enzympræparat til hydrolyse af sojabønneisolatprotein af EnzymesBio R&D-team. Det er hovedsageligt sammensat af proteinendonuklease, protein exonuclease og smagsenzym. Det har bred anvendelse i planteproteinfødevareforarbejdning. Det er opløseligt i vand, og den vandige opløsning er grå-gul uigennemsigtig væske.
Sojabønnepeptidhydrolase skærer den indre peptidkæde af protein fra midten ved hjælp af endonuklease og frigiver aminosyre fra enden af peptidkæden ved hjælp af exonuklease. Aminosyren indeholdt i hydrolyseproduktet har god fladhed, og smagsenzymet forbedrer smagen af sojaproteinpeptid, hvilket gør det til en let sojabønnesmag, ingen bitterhed og en let smag.
Produktinformation:
Produktnavn: Sojabønnepeptidhydrolase
Hovedingredienser: Protease, maltodextrin (hjælpestoffer)
Produktspecifikation: Specielt sammensat enzym
Produktegenskaber: Grå dumpling farve pulver
Opbevaring: Stuetemperatur, tør og beskyttet mod lys
Holdbarhed: 12 måneder
Ansøgninger:
Helsekost:
Sojabønnepeptid har karakteristika af let fordøjelse og absorption, hurtig tilførsel af kropsenergi, ingen proteindenaturering, ingen rester, lille væskeviskositet og ingen størkning ved varme. Det kan anvendes inden for faste drikkevarer og helsekost.
Fermenteringsindustrien:
Sojabønnepeptid kan fremme vækst og udvikling af mikroorganismer, så det kan bruges til at producere fermenterede fødevarer såsom yoghurt, ost, eddike og sojasovs. Det kan forbedre produktionseffektiviteten, stabilisere produktkvaliteten og forbedre smag og smag. Derudover kan produktet også bruges til fremstilling af enzympræparat.
Kosmetisk anvendelse:
I de senere år er naturmedicin og naturlig terapi begyndt at blive anerkendt af det vestlige samfund, på grund af peptider, der har mange fordele, såsom omfattende ernæring, nem optagelse, god vandbinding og lav allergifremkaldende virkning. Derfor kan sojabønnepeptid også bruges i vid udstrækning inden for ernæringsmæssig kosmetik og ernæringskilde til injektion.
