Produktbeskrivelse
Termostabil alfa-amylase fremstilles ved neddykket fermentering af Bacillus licheniformis efterfulgt af oprensning og formulering. Enzymets modstandsdygtighed over for høje temperaturer gør det muligt at gøre stivelse flydende og reducere viskositeten under gelatinering, hvilket giver en masse fordele ved forarbejdning af stivelsessukker.
Mekanisme og produktstandard
Dette produkt tilhører familien af hydrolytiske enzymer, der angriber α-1.4 glykosidbinding i stivelse, producerer dextrin, oligosaccharider og en lille mængde glucose.
Produktstandard
| Ingen. | genstande | Indeks | |
| 1 | Bulkdensitet/(g/ml) | 1.10-1.25 | |
| 2 | pH/(25℃) | 5.8-6.8 | |
| 3 | Bly/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsen/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Samlet antal levedygtige/(CFU/ml) | ≤50.000 | |
| 6 | Coliforme bakterier/(CFU/ml) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/ml) | <10 |
| (MPN/ml) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonella/(25 ml) | Ikke fundet |
Reaktionsparametre
| Tilstand | Rækkevidde | |
| Aktivitetstemperatur | 60℃-110℃ | |
| Optimal temperatur | 90℃-100℃ | |
| Aktivitets pH | 4.0-7.5 | |
| Optimal pH | 5.0-6.5 |
Ansøgningsanbefaling
Alkohol- og ethanolindustrien: Den anbefalede dosis er 0,6-1,2L pr. ton samlede råmateriale. Bryggeri industri: Den anbefalede dosering er 0,4-0,8L af enzympræparatet pr. ton samlede råmateriale, tilsat ved mæskningen. Stivelsessukkerindustri: Den anbefalede dosis er 0,5-1,0L pr. ton tør stivelse.
Andre industrier: Kan også bruges til forarbejdning af risvin, eddike, antibiotika og citronsyreindustrien osv. for at øge udbyttet og reducere gæringstiden. Påmindelse: Doseringen skal optimeres baseret på hver applikation, råvarespecifikationerne, produktforventning og forarbejdningsparametre. Det er bedre at begynde testen med det praktiske.
Sikkerhed
Enzympræparater er proteiner, der kan fremkalde sensibilisering og forårsage allergiske symptomer hos modtagelige personer. Langvarig kontakt kan forårsage mindre irritation af hud, øjne eller næseslimhinder. Enhver direkte kontakt med den menneskelige krop bør undgås. Hvis der opstår irritation eller allergisk reaktion på hud eller øjne, skal du kontakte en læge.
Opbevaring og holdbarhed
Pakke: 1 kg/pose. Opbevaring: Opbevares forseglet på et tørt og køligt sted og undgå direkte sollys. Let sedimentering er acceptabel, da det ikke vil påvirke produktets ydeevne.
Holdbarhed: 12 måneder på et tørt og køligt sted.
