β-Glucanase là nhóm enzyme sinh học được chiết xuất bằng phương pháp lên men sâu các chủng Aspergillus niger đã chọn, sau đó là công nghệ vi lọc, siêu lọc và sấy đông chân không, chủ yếu được sử dụng trong ngành bia, sản xuất bia, thức ăn chăn nuôi và các ngành công nghiệp khác.
β-Glucanase là hệ thống enzyme chuyên phân hủy các polyme glucose liên kết với nhau bằng liên kết β-glucosidic, chủ yếu là liên kết 1,3-1,4 glycosidic của β-glucan, tạo ra 3-5 đơn vị glucose của oligosaccharide và glucose, có khả năng phân hủy hiệu quả β-glucan trong thành tế bào nội nhũ của lúa mì và ngũ cốc.
Nó tan trong nước và dung dịch nước là chất lỏng màu be.
Thông tin sản phẩm:
Tên sản phẩm: β-Glucanase
Các thành phần chính: β-Glucanase, tinh bột ngô
Thông số kỹ thuật sản phẩm: 1-10 triệu U/g (có thể tùy chỉnh)
Tính chất sản phẩm: bột màu be
Kho: nhiệt độ phòng khô và tránh ánh sáng
Hạn sử dụng: 12 tháng
Ứng dụng:
Nấu bia
β-Glucanase được thêm vào trong quá trình đường hóa để giảm độ nhớt của dịch mạch nha, cải thiện hiệu suất lọc, tăng tốc độ hòa tan mạch nha, ngăn ngừa độ đục của bia và ổn định chất lượng bia.
Chế biến thức ăn chăn nuôi
β-Glucanase có thể phân hủy hiệu quả lúa mì, lúa mạch, cám và các loại ngũ cốc khác.
Lúa mạch, cám và các loại lúa mì khác β-glucan Loại bỏ các yếu tố kháng dinh dưỡng của β-glucan, cải thiện giá trị dinh dưỡng của thức ăn, giảm độ nhớt của thức ăn đường ruột, thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột của vật nuôi, tăng cường hấp thu dinh dưỡng, cải thiện khả năng miễn dịch của vật nuôi và thúc đẩy tăng trưởng.
