Giới thiệu
Alpha-Amylase là một loại enzyme phân hủy tinh bột thành đường. Nó thường được sử dụng trong thực phẩm và dược phẩm.
Cơ chế
Alpha-Amylase xúc tác quá trình thủy phân các liên kết glycosidic alpha-D-1,4 trong tinh bột, tạo ra các phân tử đường nhỏ hơn.
Đặc trưng
Ngoại quan: Bột màu vàng nâu
Thành phần hoạt tính: Alpha-Amylase
Thông số kỹ thuật: 10000u/g
Cấp độ: Thực phẩm & Dược phẩm
Tiêu chuẩn sản phẩm
Số CAS: 9000-90-2
Phương pháp thử nghiệm: HPLC
Ứng dụng
Ứng dụng:
- Hoạt động của bột enzyme Amylase trong hạt được đo bằng, ví dụ, Chỉ số rơi Hagberg-Perten, một thử nghiệm để đánh giá mức độ hư hại của mầm hoặc phương pháp Phadebas.
- Enzyme Alpha Amylase được sử dụng trong sản xuất ethanol để phân hủy tinh bột trong ngũ cốc thành đường có thể lên men.
- Bước đầu tiên trong quá trình sản xuất xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao là xử lý tinh bột ngô bằng α-amylase, tạo ra các chuỗi đường oligosaccharide ngắn hơn.
- Một loại Enzyme Alpha Amylase có tên là “Termamyl”, có nguồn gốc từ Bacillus licheniformis, cũng được sử dụng trong một số chất tẩy rửa, đặc biệt là chất tẩy rửa rửa chén và loại bỏ tinh bột.
Thông số kỹ thuật
MOQ: 1 kg/túi
Liều lượng khuyến cáo
Sẽ được xác định dựa trên các yêu cầu ứng dụng cụ thể.
Biện pháp phòng ngừa xử lý an toàn
Đảm bảo thực hiện đúng các biện pháp an toàn khi xử lý loại enzyme này.
Bưu kiện
1kg/túi
Kho
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mạnh và nhiệt độ cao.
Sự an toàn
Thời hạn sử dụng: 2 năm Bảo quản đúng cách
