Mô tả sản phẩm
Alpha-galactosidase được sản xuất bằng cách lên men chìm một chủng vi khuẩn được chọn lọc sau đó là tinh chế, tạo công thức và sấy khô. Nó được sử dụng để loại bỏ các yếu tố chống dinh dưỡng, chẳng hạn như raffinose và stachyose, để giải quyết các vấn đề tiêu hóa. Sản phẩm cũng có khả năng thủy phân galactomannans một cách hiệp đồng với mannase.
Cơ chế
Alpha-galactosidase là glycoprotein đồng hợp tử tách ra khỏi các nhóm alpha-galactosyl tận cùng. Nó có khả năng xúc tác quá trình thủy phân melibiose thành galactose và glucose và do đó còn được gọi là mellibiase. Vì có carbohydrate chống dinh dưỡng, tức là raffinose và stachyose, chứa các chất dư galactose liên kết với liên kết ở cấu hình α trong một số nguyên liệu thức ăn chăn nuôi, việc sử dụng enzyme sẽ loại bỏ các chất chống dinh dưỡng này và chuyển chúng thành các chất dinh dưỡng dễ hấp thụ.
Tiêu chuẩn sản phẩm
| KHÔNG. | Mặt hàng | Mục lục | |
| 1 | Kích thước hạt (%<40 mesh) | ≥80 | |
| 2 | Tổn thất khi sấy/(%) | ≤8.0 | |
| 3 | Chì/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Asen/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | Tổng số lượng khả thi/(CFU/g) | ≤50000 | |
| 6 | Vi khuẩn Coliform/(CFU/g) | ≤30 | |
| 7 | Vi khuẩn Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
| (MPN/g) | ≤3.0 | ||
| 8 | Vi khuẩn Salmonella/(25g) | Không phát hiện |
Thông số phản ứng
| Tình trạng | Phạm vi |
| Nhiệt độ hoạt động | 30℃-50℃ |
| Nhiệt độ tối ưu | 40℃-50℃ |
| Hoạt động pH | 2.0-6.0 |
| Độ pH tối ưu | 4.5-5.5 |
Liều lượng khuyến cáo
Liều lượng khuyến cáo là 0,01-1 kg/t DS. Liều lượng phải được tối ưu hóa dựa trên từng ứng dụng, thông số kỹ thuật của nguyên liệu thô, kỳ vọng về sản phẩm và các thông số chế biến. Tốt hơn là bắt đầu thử nghiệm với thể tích thuận tiện.
Biện pháp phòng ngừa xử lý an toàn
Chế phẩm enzyme là protein có thể gây ra tình trạng nhạy cảm và gây ra các loại triệu chứng dị ứng ở những người dễ bị dị ứng. Tiếp xúc kéo dài có thể gây kích ứng nhẹ cho da, mắt hoặc niêm mạc mũi. Cần tránh bất kỳ tiếp xúc trực tiếp nào với cơ thể con người. Nếu kích ứng hoặc phản ứng dị ứng ở da hoặc mắt phát triển, vui lòng tham khảo ý kiến bác sĩ.
