Enzym Beta-Glucosidase cấp thực phẩm để chuyển glucose thành Gentiooligosaccharide

Sản phẩm này là Cellobiase, còn được gọi là β-glucosidase với số hiệu BGL. Thuộc về một loại enzyme thủy phân có tên là β-D-glucoside hydrolase hoặc gentiobiase. Nó cũng chứa hoạt tính của enzyme transglycosidase. Nó được làm từ một chủng nấm thông qua quá trình lên men sâu trong chất lỏng và chiết xuất.

Tiêu chuẩn sản phẩm

Sản phẩm tuân thủ tiêu chuẩn GB1886.174.

Đặc điểm sản phẩm

Ứng dụng

• Sử dụng enzyme glycoside để sản xuất Gentiooligosaccharide.
• Sử dụng enzyme glycosides để chuyển glucose thành Gentiooligosacarit, có thể thúc đẩy sản xuất Cellulase để cải thiện hoạt động của Cellulase 20%. Điều này sau đó cải thiện độ sáng của cellulose lỏng và cải thiện toàn diện chất lượng của Cellulase.
• Được sử dụng làm thành phần thơm của trà, trái cây, rau quả và enzyme tạo hương vị. Một phần tồn tại dưới dạng tách rời và phần còn lại tồn tại dưới dạng chất tiền thân của hương vị—β-glucoside. Hiệu ứng hiệp đồng của BGL và các enzyme hương vị khác trên β-glucoside là giải phóng aglycon glucoside dễ bay hơi để tăng cường hương thơm và cải thiện hương vị tự nhiên của nước trái cây.
• Dùng để ghi nợ. Phân hủy laetrile thành benzaldehyde, axit hydrocyanic và hai phân tử glucose để giảm đáng kể vị đắng.
• Sử dụng để chiết xuất polydatin nhằm nâng cao năng suất polydatin.

Cách sử dụng và liều dùng Trong sản xuất Gentiooligosaccharide: mật độ glucose 60~80%, PH 4.5 nhiệt độ 50~60℃, liều lượng là 90U cho mỗi gam glucose, thêm 1mmol/L K+, thời gian chuyển hóa là 40~60h, tổng lượng tích lũy tối đa của Gentian oligosaccharides là 50g/L.

Sử dụng trong quá trình lên men chủng Trichoderma reesei để sản xuất Cellulase: Ở giai đoạn cảm ứng, thêm glucose lỏng nói trên theo yêu cầu công nghệ. Liều lượng cụ thể cần được quyết định theo đặc điểm công nghệ và thí nghiệm.

Điều kiện làm việc

Bưu kiện

Đóng gói: 1 kg/túi.

Kho

Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Hạn sử dụng

12 tháng ở nơi khô ráo, thoáng mát.