Mô tả sản phẩm

Alpha-Amylase chịu nhiệt được sản xuất bằng cách lên men chìm của Bacillus licheniformis sau đó là tinh chế và tạo công thức. Khả năng chịu nhiệt độ cao của enzyme giúp tinh bột có thể hóa lỏng và giảm độ nhớt trong quá trình hồ hóa, mang lại nhiều lợi ích cho quá trình chế biến đường tinh bột.

Cơ chế

Sản phẩm này thuộc nhóm enzyme thủy phân, tấn công liên kết glycosid α-1,4 trong tinh bột, tạo ra dextrin, oligosaccharides và một lượng nhỏ glucose.

Tiêu chuẩn sản phẩm

Thông số phản ứng

Ứng dụng

Ngành công nghiệp rượu và ethanol: Liều lượng khuyến cáo là 0,6-1,2 lít cho mỗi tấn nguyên liệu thô.

Ngành sản xuất bia: Liều lượng khuyến cáo là 0,4-0,8 lít chế phẩm enzyme cho mỗi tấn nguyên liệu thô, thêm vào khi nghiền.

Ngành công nghiệp tinh bột đường: Liều lượng khuyến cáo là 0,5-1,0 lít cho mỗi tấn tinh bột khô.

Các ngành công nghiệp khác: Cũng có thể được sử dụng trong chế biến rượu gạo, giấm, thuốc kháng sinh, công nghiệp axit citric, v.v. để tăng năng suất và giảm thời gian lên men.

Lời nhắc nhở: Liều lượng phải được tối ưu hóa dựa trên từng ứng dụng, thông số kỹ thuật của nguyên liệu thô, kỳ vọng về sản phẩm và các thông số chế biến. Tốt hơn là bắt đầu thử nghiệm với sự thuận tiện.

Sự an toàn

Chế phẩm enzyme là protein có thể gây ra tình trạng nhạy cảm và gây ra các loại triệu chứng dị ứng ở những người dễ bị dị ứng. Tiếp xúc kéo dài có thể gây kích ứng nhẹ cho da, mắt hoặc niêm mạc mũi. Cần tránh bất kỳ tiếp xúc trực tiếp nào với cơ thể con người. Nếu kích ứng hoặc phản ứng dị ứng ở da hoặc mắt phát triển, vui lòng tham khảo ý kiến bác sĩ.

Bưu kiện

Bưu kiện: 1kg/túi.

Kho

Kho: Bảo quản kín ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Có thể lắng cặn nhẹ vì sẽ không ảnh hưởng đến hiệu suất của sản phẩm.

Hạn sử dụng

Hạn sử dụng: 12 tháng ở nơi khô ráo, thoáng mát.