Alpha Amylase nhiệt độ cao cho ngành công nghiệp sản xuất bia Enzyme. Bio AA-01L
Alpha-amylase nhiệt độ cao được làm từ chủng Bacillus licheniformis được sản xuất bằng công nghệ lên men chìm, tách và chiết xuất.
Amylase trạng thái cao, có khả năng chịu nhiệt tuyệt vời, được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp tinh bột đường (glucose, maltose, dextrin, fructose, oligosaccharide), rượu, bia, bột ngọt, sản xuất bia, axit hữu cơ, dệt may, in ấn, nhuộm, làm giấy và các ngành công nghiệp lên men khác.
Đặc trưng
- Hoạt động đã công bố: 70000 đơn vị/g
- Cơ thể sản xuất: Aspergillus niger
- Hình dạng vật lý: Chất lỏng
- Màu sắc: Nâu, màu sắc có thể thay đổi tùy theo từng lô. Cường độ màu không phải là dấu hiệu của hoạt động của enzyme.
- Mùi: Mùi lên men vi sinh bình thường.
Định nghĩa của đơn vị: 1 đơn vị α-Amylase nhiệt độ cao tương đương với lượng enzyme có khả năng hóa lỏng 1mg tinh bột hòa tan thành dextrin ở 70℃ và pH 6,0 trong 1 phút.
Những lợi ích
- Sự hóa lỏng nhanh hơn và đồng đều hơn.
- Không có nguy cơ hình thành tinh bột kháng hoặc tinh bột thoái hóa.
- Giảm chi phí xử lý thông qua quá trình hóa lỏng hiệu quả hơn.
- Cải thiện tính linh hoạt trong việc sử dụng các loại phụ gia ngũ cốc khác nhau.
Liều dùng
Liều lượng khuyến cáo là 0,2-0,5 lít chế phẩm enzyme cho mỗi tấn nguyên liệu thô, thêm vào khi hóa lỏng. Tuy nhiên, liều lượng tối ưu phụ thuộc vào thành phần của nguyên liệu thô và các thông số quy trình cụ thể và nên được xác định bằng cách thử nghiệm các liều lượng khác nhau tại nhà máy bia.
Bưu kiện
• Quy cách đóng gói: 1 kg/túi.
Kho
• Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Hạn sử dụng
• Thời hạn sử dụng: 12 tháng ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Sự an toàn
Các chế phẩm enzyme là protein, có thể gây ra tình trạng nhạy cảm và gây ra phản ứng dị ứng ở những người nhạy cảm. Tiếp xúc kéo dài có thể gây kích ứng nhẹ cho da, mắt hoặc niêm mạc mũi, do đó nên tránh tiếp xúc trực tiếp với cơ thể người. Nếu bị kích ứng hoặc phản ứng dị ứng ở da hoặc mắt, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ.
