| Tên sản phẩm | Lipase |
| Thành phần hoạt tính | Lipase |
| Số CAS | 9001-62-1 |
| Vẻ bề ngoài | Bột |
| Đặc điểm kỹ thuật | 10.000 đơn vị/g |
| Hạn sử dụng | 24 tháng |
| Cấp | Thực phẩm & Dược phẩm |
| Số lượng đặt hàng tối thiểu | 1kg/túi |
| Bưu kiện | Chai, Túi, Túi giấy nhôm |
| Kho | Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mạnh và nhiệt độ cao. |
Chức năng
– Lipase có nguồn gốc từ vi sinh vật có thể được sử dụng để tăng hương vị cho các sản phẩm phô mai.
– Quá trình thủy phân chất béo trong sữa ở mức hạn chế có thể được sử dụng để sản xuất sữa sôcôla.
– Lipase có thể tạo ra hương vị sữa đặc biệt cho thực phẩm.
– Lipase có thể ngăn chặn mùi vị của các loại thực phẩm nướng bằng cách giải phóng monoglyceride và diglyceride.
– Quá trình tách dầu mỡ khỏi xương trong quá trình sản xuất gelatin cần được thực hiện trong điều kiện nhẹ nhàng. Lipase- Thủy phân được xúc tác có thể đẩy nhanh quá trình tẩy dầu mỡ.
Ứng dụng
– Trong ngành chế biến thực phẩm.
– Trong ngành sản phẩm y tế và bảo vệ sức khỏe.
– Trong ngành mỹ phẩm và làm đẹp.
