Enzym hương vị chất lượng cao cấp thực phẩm Flavourzyme cho thủy phân protein
Giới thiệu
Aminopeptidase được sản xuất bằng cách lên men chìm Aspergillus oryzae sau đó tinh chế, tạo thành công thức và sấy khô. Sản phẩm được sử dụng để khử chất béo thủy phân protein, thủy phân hoàn toàn protein và chuẩn bị polypeptide hoạt tính sinh học.
Đặc trưng
| Hoạt động đã khai báo | 50000 đơn vị/g |
| Sinh vật sản xuất | vi khuẩn Bacillus subtilis |
| Hình dạng vật lý | bột |
| Màu sắc | bột màu trắng hơi vàng. Màu sắc có thể thay đổi tùy theo từng lô. Cường độ màu không phải là dấu hiệu của hoạt động của enzyme. |
| Mùi | Mùi lên men vi sinh bình thường. |
Tiêu chuẩn sản phẩm
Sản phẩm tuân thủ tiêu chuẩn GB1886.174.
| KHÔNG. | Mặt hàng | Mục lục | |
| 1 | Kích thước hạt (%<40 lưới) | ≥80 | |
| 2 | Tổn thất khi sấy/(%) | ≤8.0 | |
| 3 | Chì/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Asen/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | Tổng số lượng khả thi/(CFU/g) | ≤50000 | |
| 6 | Vi khuẩn Coliform/(CFU/g) | ≤30 | |
| 7 | Vi khuẩn Escherichia coli (CFU/g) | <10 (MPN/g) ≤3.0 | |
| 8 | Vi khuẩn Salmonella/(25g) | Không phát hiện |
Chức năng
Có thể sử dụng trong các lĩnh vực sau:
- Xử lý của các sản phẩm phụ từ xương/thịt.
- Sản xuất của xương, dầu xương, keo xương và collagen.
- Các sản phẩm chẳng hạn như bột súp xương phản ứng với nhiệt và chế phẩm canxi phosphat.
- Bộ xương và phân giải protein của cá, tôm, hàu, nghêu và hải sản dưới nước.
- Thủy phân protein động vật HAP.
- Huyết tương bột protein, heme.
Bưu kiện
1kg/túi.
Kho
Thuộc về chất hoạt tính sinh học. Nên để ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.
Hạn sử dụng
- 12 tháng ở nơi khô ráo, thoáng mát.
- 24 tháng ở nhiệt độ thấp 5℃~15℃ ở nơi khô ráo.
Sự an toàn
Các chế phẩm enzyme là protein, có thể gây ra tình trạng nhạy cảm và gây ra phản ứng dị ứng ở những người nhạy cảm. Tiếp xúc kéo dài có thể gây kích ứng nhẹ cho da, mắt hoặc niêm mạc mũi, do đó nên tránh tiếp xúc trực tiếp với cơ thể người. Nếu bị kích ứng hoặc phản ứng dị ứng ở da hoặc mắt, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ.
