| Tên sản phẩm | Protease trung tính |
| Thành phần hoạt tính | Protease trung tính |
| SỐ CAS | 9068-59-1 |
| Vẻ bề ngoài | Bột màu nâu nhạt |
| Đặc điểm kỹ thuật | 200000u/g |
| Hạn sử dụng | 24 tháng |
| Cấp | Thực phẩm & Dược phẩm |
| Số lượng đặt hàng tối thiểu | 1KG |
| Bưu kiện | 1kg/túi |
| Kho | Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mạnh và nhiệt độ cao. |
Giới thiệu
Protease trung tính có hiệu suất tuyệt vời trong việc xử lý bột đáng tin cậy và vẻ ngoài nướng tuyệt vời. Nhờ giới hạn nồng độ nghiêm ngặt của vi khuẩn và kim loại nặng bằng cách sử dụng công nghệ sinh học và kỹ thuật tách màng, cellulase của chúng tôi có thể đạt được cấp thực phẩm.
Ứng dụng
Đối với ngành công nghiệp làm bánh: Tác dụng của lipase trong sản phẩm bột là có thể sửa chữa phần yếu của cấu trúc mạng lưới gluten; cải thiện độ ổn định và khả năng giữ của bột; làm cho lõi bánh mì trắng và sáng bóng; làm cho bánh mì hấp trắng và sáng bóng. Nếu lipase hoạt động với xylanase cấp thực phẩm, α-amylase nấm và glucose oxidase, có thể cải thiện toàn diện chất lượng sản phẩm bột.
Đối với ngành công nghiệp thuộc da: enzyme đặc hiệu với chất béo trong da. Nó có thể làm mềm nguyên liệu thô đồng đều trong điều kiện nhẹ nhàng; tăng sản lượng da trên cơ sở giảm lượng hóa chất; giảm nếp nhăn da với hiệu quả đáng kể. Enzyme thường được sử dụng trong quá trình tẩy nhờn và làm mềm. Lipase thường hoạt động với protease kiềm, theo cách này, nó có thể tối ưu hóa hiệu quả.
Đối với ngành thức ăn chăn nuôi: khi bổ sung lipase vào thức ăn, nó có thể giải phóng các axit béo chuỗi ngắn; cải thiện việc sử dụng nguyên liệu thô; cải thiện hương vị thức ăn.
Đối với ngành sản xuất giấy: lipase có thể được sử dụng trong quá trình nghiền cơ học và chất tẩy mực cho giấy thải. Trong quá trình nghiền, lipase có thể loại bỏ triglyceride trong bột giấy; nó có thể cải thiện hiệu quả của quá trình tẩy mực như một chất tẩy mực cho giấy thải.
