食品级α 淀粉酶粉
介绍
耐高温的α-淀粉酶是通过枯草芽孢杆菌浸没发酵法生产的，然后进行纯化和配制。该产品是一种耐高温α-淀粉酶，易于灭活。
该酶广泛应用于需要降解淀粉的淀粉相关行业，如淀粉糖加工（葡萄糖、麦芽糖、糊精、果糖、低聚糖）、酒精发酵、酿造、味精发酵、有机酸生产、纺织、造纸等。
特征
| 已申报活动 | 30000单位/克 |
| 生产生物体 | 枯草芽孢杆菌 |
| 物理形态 | 粉末 |
| 颜色 | 淡黄色，不同批次的产品颜色可能不同。颜色的深浅并不代表酶的活性。 |
| 气味 | 正常的微生物发酵气味。 |
建议用量
- 酒精和乙醇工业：建议用量为每吨原料总量 0.6-1.2 升。
- 酿造业：建议用量为每吨原料加 0.4-0.8 升酶制剂，在糖化时加入。
- 淀粉制糖业：建议用量为每吨干淀粉 0.5-1.0 升。
- 其他行业：还可用于米酒、醋、抗生素和柠檬酸工业等的加工，以提高产量和缩短发酵时间。
请注意：必须根据每种应用、原材料规格、产品预期和加工参数来优化用量。最好从方便的用量开始测试。
包裹
包装：1公斤/袋。
贮存
密封保存，置干爽阴凉处，避免阳光直射。
保质期
贮存于干燥阴凉处12个月。
安全
酶制剂属于蛋白质，可能引起致敏，导致敏感人群出现过敏反应。长时间接触可能会对皮肤、眼睛或鼻黏膜造成轻微刺激，因此应避免直接接触人体。如果出现皮肤或眼睛刺激或过敏反应，请咨询医生。
