Kyselý proteázový enzym pro čištění bílkovin
Zavedení
Kyselá proteáza (APRL) se vyrábí ponořenou fermentací Aspergillus niger, po níž následuje purifikace a formulace. Enzym katalyzuje hydrolýzu bílkovin za kyselých podmínek. Hlavní aplikace zahrnují fermentaci alkoholu, změkčování kůže, barvení vlny, čiření šťáv a krmné přísady.
Mechanismus
Kyselá proteáza (APRL) je produkt schopný rozkládat peptidové vazby v bílkovinách. Rozkládá bílkoviny a zlepšuje jejich dispergovatelnost, rozpustnost, chutnost a stravitelnost.
Standard produktu
| Žádný. | Položky | Index | |
| 1 | Sypná hustota/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3.0-5.0 | |
| 3 | Olovo/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsen/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Celkový počet životaschopných buněk/(CFU/ml) | ≤50 000 | |
| 6 | koliformní bakterie/(CFU/ml) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/ml) | <10 |
| (MPN/ml) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonella/(25ml) | Nezjištěno |
Aplikace
- Průmysl palivového etanolu: Zlepšete výtěžek alkoholu hydrolýzou proteinů, aby se vytvořilo více volného α-amino dusíku, čímž se podporuje růst kvasinek a alkoholová fermentace, zvyšuje se výtěžek etanolu a zkracuje se doba fermentace.
- potravinářský průmysl: Při pečení může výrobek zlepšit senzorické vlastnosti chleba a koláče au uzenin zlepší chuť/chuť a celkovou kvalitu. Může být také použit pro výrobu sójové omáčky ke zvýšení obsahu aminokyselin a prevenci záparu z piva.
- Pivovarský průmysl: Zkontrolujte tvorbu diacetylu a zkraťte dobu zrání piva.
- Krmivářský průmysl: Zlepšit stravitelnost nebo biologickou hodnotu krmiva; snížit výrobní náklady.
- Kožedělný průmysl: Udělejte srst lesklejší a zlepšujte barvení srsti.
Doporučené dávkování
Doporučené dávkování je 0,01-1 l/t DS. Dávkování je třeba optimalizovat na základě jednotlivých aplikací, specifikací surovin, očekávaného produktu a parametrů zpracování. Je lepší začít test s vhodným objemem.
Balík
Balení: 1 kg / pytel.
Skladování
Uchovávejte uzavřené na suchém a chladném místě a vyhněte se přímému slunečnímu záření.
Doba použitelnosti
12 měsíců na suchém a chladném místě.
Bezpečnost
Enzymové přípravky jsou proteiny, které mohou vyvolat senzibilizaci a způsobit příznaky alergického typu u citlivých jedinců. Delší kontakt může způsobit mírné podráždění kůže, očí nebo nosní sliznice. Je třeba se vyhnout jakémukoli přímému kontaktu s lidským tělem. Pokud dojde k podráždění nebo alergické reakci kůže nebo očí, poraďte se s lékařem.
