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β-Glucanase Pflanzenfaserbrecher Enzym in Lebensmittelqualität 5000 U/g CAS:9025-70-1

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β-Glucanase ist eine Gruppe biologischer Enzyme, die durch tiefe Fermentation ausgewählter Aspergillus niger-Stämme extrahiert werden, gefolgt von Mikrofiltrations-, Ultrafiltrations- und Vakuum-Gefriertrocknungstechnologie, die hauptsächlich in der Bier-, Brauerei-, Futtermittel- und anderen Industrien verwendet wird.

β-Glucanase ist ein Enzymsystem, das auf den Abbau von Glukosepolymeren spezialisiert ist, die durch β-glukosidische Bindungen verbunden sind, hauptsächlich die 1,3-1,4-glykosidischen Bindungen von β-Glukan, wobei 3-5 Glukoseeinheiten von Oligosacchariden und Glukose produziert werden, die β-Glucan in der Zellwand des Endosperms von Weizen und Getreide effektiv abbauen können.

Es ist in Wasser löslich und die wässrige Lösung ist eine beige Flüssigkeit.

Produktname: β-Glucanase

Hauptbestandteile: β-Glucanase, Maisstärke Produktspezifikation: 1-10 Millionen U/g (kann angepasst werden) Produkteigenschaften: beiges Pulver Lagerung: Raumtemperatur trocken und lichtgeschützt Haltbarkeit: 12 Monate

1. Bierbrauen

β-Glucanase wird während der Verzuckerung zugesetzt, um die Würzeviskosität zu verringern, die Filtrationsleistung zu verbessern, die Malzauflösungsgeschwindigkeit zu erhöhen, Biertrübungen zu verhindern und die Bierqualität zu stabilisieren.

2、Feed-Verarbeitung

β-Glucanase kann Weizen, Gerste, Kleie und andere Getreidearten effektiv abbauen.

Gersten-, Kleie- und anderes Weizen-β-Glucan, eliminieren den β-Glucan-Antiernährungsfaktor, verbessern den Nährwert des Futters, reduzieren die Viskosität der Darmnahrung, fördern das Wachstum nützlicher Bakterien im Darm von Tieren und die Nahrungsaufnahme, Verbesserung der Immunität von Tieren und Förderung des Wachstums.

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