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Beta-Glucanase Brauerei-Enzym

26,71

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Produkt-Beschreibung

Flüssiges Beta-Glucanase-Enzym für die Bierbrauindustrie BG-02L

EINLEITUNG

Beta-Glucanase wird aus Trichoderma reesei durch Kultivierung und Extraktionstechnologie hergestellt. Dieses Produkt enthält reichlich Beta-Glucanase, die das β-Glucosan in Pflanzen effizient in Glukose und anderes niedermolekulares Material katalysieren kann, um die Viskosität der verarbeiteten Pflanzen zu reduzieren. Daher kann dieses Produkt, wenn es in der Glykierung der Bierindustrie verwendet wird, die Filtration beschleunigen, offensichtlich kann dieses Produkt das Problem der hohen Viskosität lösen.

DEFINITION DER EINHEIT

1 Einheit β-Glucanase entspricht der Menge des Enzyms, das β-Glucosan hydrolysiert, um 1 μg reduzierenden Zucker (in Glucose) in 1 min. bei 50℃ und pH5,0 zu erhalten.

Eigenschaften

Deklarierte Aktivität ≥13.000u/g
Produktion Organismus Trichoderma reesei
Physikalische Form Flüssig
Farbe Braun ,Die Farbe kann von Charge zu Charge variieren. Die Farbintensität ist kein Hinweis auf die Enzymaktivität
Geruch Normaler mikrobieller Gärungsgeruch.

SPEZIFIKATIONEN

ITEMS Unterer Grenzwert Oberer Grenzwert
Enzymaktivität 13000u/g
Blei 5 mg/kg
Arsen 3 mg/kg
Gesamtkeimzahl 50.000 KBE/g
Coliforme Bakterien 30 KBE/g
Escherichia coli 10 KBE/g 3 MPN/g
Salmonellen Nicht nachweisbar/25g

BENEFITS

– Konstante und hohe Geschwindigkeit der Würzefiltration – Reduziert das Risiko von Trübungen im Bier, die von β-Glucan und verwandten Kohlenhydraten herrühren – Höhere Extraktausbeute – Hohe Auslastung der Bierfiltrationsanlage und hohe Sudhauskapazität

DOSIERUNG

Die empfohlene Dosierung beträgt 0,15-0,4 l des Enzympräparats pro Tonne Gesamtrohstoffe, zugegeben beim Einmaischen. Die optimale Dosierung hängt jedoch von der Zusammensetzung der Rohstoffe und den spezifischen Prozessparametern ab und sollte durch Tests verschiedener Dosierungen in der Brauerei ermittelt werden.

VERPACKUNG UND LAGERUNG

Abpackung

Verpackungsspezifikation: 25kgs/Fass; 1.125kgs/Fass oder wie Ihre Anfrage.

Lagerung

Am besten vor Wenn das Produkt wie empfohlen gelagert wird, ist es am besten innerhalb von 12 Monaten ab Lieferdatum zu verwenden.
Lagerfähigkeit 0-15℃, Dosierung nach Ablauf der Haltbarkeit erhöhen.
Lagerungsbedingungen Dieses Produkt sollte an einem kühlen und trockenen Ort in einem verschlossenen Behälter gelagert werden, wobei Sonneneinstrahlung, hohe Temperaturen und Feuchtigkeit zu vermeiden sind. Das Produkt wurde für optimale Stabilität formuliert. Längere Lagerung oder ungünstige Bedingungen wie höhere Temperatur oder höhere Luftfeuchtigkeit können zu einem höheren Dosierungsbedarf führen.

SICHERHEIT

Enzympräparate sind Proteine, die eine Sensibilisierung hervorrufen und bei sensibilisierten Personen Reaktionen vom allergischen Typ hervorrufen können. Längerer Kontakt kann zu leichten Reizungen der Haut, der Augen oder der Nasenschleimhaut führen, daher sollte jeder direkte Kontakt mit dem menschlichen Körper vermieden werden. Wenn eine Reizung oder allergische Reaktion der Haut oder der Augen auftritt, ist ein Arzt aufzusuchen.

Andere Bezeichnungen

Dextranase

Temperatur

40℃-80℃,Optimum60℃-75℃

Ort der Herkunft

Ningxia, China

FEMA-Nr.

null

Modell-Nummer

BG-02L

Erscheinungsbild

Flüssig

CAS-Nr.

9025-70-1

Farbe

Braun

Markenname

SUNSON

HALAL-zertifiziert.

Gültig von 2019-07-23 bis 2021-06-23

Typ

Enzym-Zubereitungen

EINECS-Nr.

null

pH-Wert

3,5~7,0, Optimum 4,0-5,5

MF

null

Geruch

Normaler mikrobieller Gärungsgeruch

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