Produktbeschreibung
Laccase-Enzym niedriger Preis für Abwasser
Einführung:
Laccase ist eine Polyphenoloxidase (ρ-dihydrische Phenoloxidase, EC1.10.3.2) mit vier Kupferionen, die zur Kupferblauoxidase gehört und als monomeres Glykoprotein vorliegt. Laccase existiert in Pilzen, Bakterien und Pflanzen, kann aber auch in der Luft überleben, nach der Reaktion ist das einzige Produkt Wasser, also im Wesentlichen ein umweltfreundliches Enzym. Laccase einzigartigen katalytischen Eigenschaften machen es weit verbreitet in der biologischen Prüfung, als eine hocheffiziente biologische Detektor als Substrat, Coenzym, Inhibitoren und andere Komponenten von wirksamen Werkzeugen und Mitteln verwendet. In den letzten Jahren, als Folge des Umweltbewusstseins, das allmählich ernst genommen wird, ist Laccase auch zum Studienobjekt für viele Wissenschaftler geworden.
Funktion:
Laccase-Enzyme können für die Textilfärbung/Textilveredelung, die Herstellung von Weinkorken, die Zahnaufhellung und viele andere industrielle, ökologische, diagnostische und synthetische Anwendungen verwendet werden.Laccase kann in der Bioremediation eingesetzt werden. Laccase kann der Würze oder am Ende des Prozesses zugegeben werden, um die Polyphenole zu entfernen, die möglicherweise noch im Bier verbleiben. Die von den Laccasen gebildeten Polyphenolkomplexe können durch Filtration abgetrennt werden, wodurch die Wahrscheinlichkeit des Trübungseffekts beseitigt wird. Laccase kann auch überschüssigen Sauerstoff im Bier entfernen und die Lagerfähigkeit des Bieres erhöhen. In Fruchtsäften wie Apfel und Traube verursacht die übermäßige Oxidation von Phenolen negative Auswirkungen auf Geschmack, Farbe, Geruch und Mundgefühl. Laccase wurde vorgeschlagen, um die Oxidation der Polyphenole zu verzögern und den Saft zu stabilisieren.
Anwendungsbereich:
1.Abwasserbehandlung in der Lebensmittelindustrie 2.Geklärter Wein 3.Speisepilzproduktion 4.Bierstabilität erhalten
Charakteristika
Angegebene Aktivität | 10000u/g |
Physikalische Form | Weißes Puder |
Geruch | Normaler mikrobieller Gärungsgeruch. |
pH | 5.0-8.0 ,optimal 6.0 |
Tempreture | 45℃-55℃,50℃ |
SPEZIFIKATIONEN
Einzelteile | Untere Grenze | Obere Grenze |
Aktivität der Enzyme | 10000u/g | |
Führend | 5 mg/kg | |
Arsen | 3 mg/kg | |
Gesamtkeimzahl | 50.000 KBE/g | |
Koliforme Bakterien | 30 KBE/g | |
Escherichia coli | 10 KBE/g 3 MPN/g | |
Salmonellen | Nicht nachweisbar/25g |
FUNKTIONEN & VORTEILE
VORTEILE
Die von TGase katalysierte kovalente Bindung ist unter den Bedingungen nicht-enzymischer Reaktionen schwer zu brechen. Sobald das mit TGase behandelte Hackfleisch in Form gebracht wurde, bleibt die Form erhalten, auch wenn es gefroren oder in Scheiben geschnitten oder gekocht wird.
VERPACKUNG DAN STORAGE
Verpackung
Verpackungsspezifikation: 25kgs/Fass; 1.125kgs/Fass oder nach Wunsch.
Lagerung
Best Before | Bei sachgemäßer Lagerung ist das Produkt innerhalb von 12 Monaten ab Lieferdatum am besten verwendbar. |
Shelf Life | 12 Monate bei 25℃, Aktivität bleibt ≥90%. Dosierung nach der Lagerzeit erhöhen. |
Lagerungsbedingungen | Dieses Produkt sollte an einem kühlen und trockenen Ort in einem verschlossenen Behälter gelagert werden, wobei Sonneneinstrahlung, hohe Temperaturen und Feuchtigkeit vermieden werden sollten. Das Produkt wurde für optimale Stabilität formuliert. Eine längere Lagerung oder ungünstige Bedingungen wie höhere Temperatur oder höhere Luftfeuchtigkeit können zu einem höheren Dosierungsbedarf führen. |
SICHERHEIT
Enzympräparate sind Proteine, die eine Sensibilisierung auslösen und bei sensibilisierten Personen Reaktionen vom allergischen Typ hervorrufen können. Längerer Kontakt kann zu leichten Reizungen der Haut, der Augen oder der Nasenschleimhaut führen, daher sollte jeder direkte Kontakt mit dem menschlichen Körper vermieden werden. Wenn eine Reizung oder allergische Reaktion der Haut oder der Augen auftritt, sollte ein Arzt aufgesucht werden.