Tuotteen kuvaus
Tuotteen nimi | Laktaasientsyymi |
Pääainesosa | Laktaasi |
Toiminto | Lisää makeutta |
CAS No | 9031-11-2 |
Molekyylikaava | C22H28O3 |
Formulan paino | 340.456 |
Tiheys | 1.1±0.1 g/cm3 |
Väri | White |
Specification | 100000ALU/G |
Näyte | Saatavilla |
Sovelluskentät | Elintarvikelisäaine |
Käyttämällä vaikutuksia
Laktaasi on entsyymi. Muiden entsyymien tavoin sitä tarvitaan tiettyyn biokemialliseen reaktioon elimistössä. Biokemiallinen reaktio, johon laktaasi osallistuu, hajottaa laktoosia, maidon ja maitotuotteiden sisältämää sokeria. Joidenkin ihmisten elimistö ei tuota riittävästi laktaasia, joten he eivät pysty sulattamaan maitoa hyvin. He voivat ottaa lisämaitoa laktoosin pilkkomiseksi ja maidon sietämiseksi. Näillä ihmisillä laktaasi voi ehkäistä laktoosi-intoleranssin oireita, kuten kramppeja, ripulia ja kaasuja.
Käyttö
Laktoosin tehtävänä on hajottaa laktoosi kahdeksi yksinkertaiseksi sokeriksi, joista se koostuu, glukoosiksi ja galaktoosiksi. Laktoosin pilkkominen yksinkertaisiksi sokereiksi mahdollistaa sen imeytymisen ohutsuolen kautta ja sen käyttämisen elimistössä. Jos laktoosia ei pilkota, se kulkee ruoansulatuskanavan läpi imeytymättä.