PRODUKTA APRAKSTS
Pārtikas proteāzes papaīna fermentu pulverveida ekstrakts no papaijas
Produkts ir iegūts no jaunu papaijas augļu sulas, pēc tam attīrīts un žāvēts ar sasaldēšanu. Tā ir augstas efektivitātes dabiska augu proteāze.
MECHĀNISMS
Papaīns ir tiolu endopeptidāze, t. i., tā aktīvajā centrā ir ļoti reaktīva cisteīna grupa, kas ir būtiska tās darbībai. Šis enzīms hidrolizē lielmolekulārus proteīnus viegli absorbējamos mazos peptīdos un aminoskābēs.
PRODUKTA STANDARTS
Izstrādājums atbilst GB1886.174.
Nr. | ITEMS | INDEKSS | |
1 | Smaltums (40 acu standarta sieta caurlaidība) /(%) | ≥80 | |
2 | Zudumi pēc žāvēšanas/(%) | ≤8.0 | |
3 | Svins/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Arsēns/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Skopējais dzīvotspējīgo skaits/(CFU/g) | ≤50000 | |
6 | Coliformas baktērijas/(CFU/g) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
(MPN/g) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25g) | No nav konstatēts |
APLIKĀCIJA
Pārtikas rūpniecībaUzlabot sagremojamību: Hidrolizējot olbaltumvielas mazmolekulāros peptīdos vai aminoskābēs, tās daudz vieglāk uzsūcas, un tādējādi ievērojami uzlabojas to bioloģiskā vērtība.
Kopšumkopšanas un kosmētikas rūpniecība
Skūnas kopšana: Papaīna pievienošana kosmētikas līdzekļiem, kuros ir olbaltumvielas, eļļas un tauki, uzlabos kosmētikas līdzekļa skaistumkopšanas efektivitāti tumšo plankumu likvidēšanā, ādas balināšanā, ādas metabolismā un ādas atjaunošanā. To var pievienot arī diētiskajām tējām un attiecīgajiem produktiem.
Kaušanas ķīmijas produkti Iekļaut ziepēs, mazgāšanas līdzekļos, veļas pulverī u. c. palīdz efektīvāk noņemt traipus un mikroorganismus un uzlabo tīrīšanas iedarbību.
Saimniekošana lopbarības nozarē Uzlabot sagremojamību: Izmantojot kā barības piedevu vai pārstrādes palīglīdzekli, barībā var izmantot vairāk olbaltumvielu avotu, vienlaikus uzlabojot šo olbaltumvielu bioloģisko vērtību.
Apstrādes rūpniecība Kažokādu depilācija: Produktu var izmantot kā depilācijas līdzekli dzīvnieku ādas apmatojuma noņemšanai.
Tekstilizstrādājumu rūpniecība Ja to izmanto vilnas apstrādei vai zīda attīrīšanai, tas var palīdzēt roku sajūtai un novērst saraušanos.
REKOMENDĒTĀ Dozēšana
Ieteicamā deva ir 0,01-0,5 kg/tDS. Deva ir jāoptimizē, pamatojoties uz katru pielietojumu, izejvielu specifikācijām, produkta gaidām un apstrādes parametriem. Testu labāk sākt ar ērtu tilpumu.
Saiņojums DAN STORAGE
Iepakojums: 25 kg/bungas. Uzglabāšana: Uzglabāt noslēgtu sausā un vēsā vietā un izvairīties no tiešiem saules stariem. Derīguma termiņš: 12 mēneši sausā un vēsā vietā.
DROŠĪBA
Enzīmu preparāti ir olbaltumvielas, kas jutīgiem cilvēkiem var izraisīt sensibilizāciju un izraisīt alerģiska tipa simptomus. Ilgstošs kontakts var izraisīt nelielu ādas, acu vai deguna gļotādas kairinājumu. Jāizvairās no tiešas saskares ar cilvēka ķermeni. Ja rodas ādas vai acu kairinājums vai alerģiska reakcija, konsultējieties ar ārstu.