Sale!

Laktāzes fermentu pulveris CAS 9031-11-2

245,45

Maksājuma noteikumi: L/C, Western Union, T/T
Piegādes iespējas: 10 tonnu / tonnas mēnesī
Citi nosaukumi: beta-galaktozidāze
CAS Nr.: 9031-11-2
Temperatūra: 5 ℃ – 65 ℃ optimālā 55 ℃ – 60 ℃ 5 ℃ – 65 ℃ optimālā 55 ℃ – 60 ℃
Aktivitāte: 10,000u/g
Izskats: pulveris
CAS Nr.: 9031-11-2
Krāsa: balta
Zīmola nosaukums: NOSAUKUMS: SUNSON
Tips: SUNSONSON Produkta nosaukums: SUNSONSON Type: SUNSONSON Produkta nosaukums: Enzīmu preparāti
cits nosaukums: beta-galaktozidāze
EINECS Nr.: 232-864-1
pH: 3,0~8,0 optimālais 3,5-5,0
Smarža: Normāla mikrobioloģiskās fermentācijas smaka
Sīkāka informācija par iepakojumu: Iepakojuma specifikācija: 25 l/bungas

Availability: 100 in stock

Produkta apraksts Pārtikas kvalitātes pulverveida pārtikas piedevas Laktāzes beta-galaktozidāze laktāzes trūkumam Šo produktu ražo, iegremdējot Bacillus licheniformis fermentāciju, kam seko attīrīšana, formulēšana un žāvēšana. Laktāzi galvenokārt izmanto piena rūpniecībā, lai mazinātu laktāzes deficītu, vienlaikus baudot piena produktus, kā arī plaši izmanto pārtikas, medicīnas, vides aizsardzības un citās jomās. Mehānisms Laktāze, saukta arī par β-galaktozidāzi, katalizē laktozes hidrolīzi par glikozi un galaktozi. Atbilstošos apstākļos fermentam piemīt arī transferāzes aktivitāte, pārnesot galaktozi uz laktozi, lai radītu galaktooligosaharīdu, kas ir labvēlīgu baktēriju augšanu veicinošs faktors cilvēka organismā. To var izmantot kā pārstrādes palīglīdzekli piena produktu ražošanā vai kā gremošanas palīglīdzekli laktozes nepanesības problēmu mazināšanai. Produkta standarts Produkts atbilst GB1886.174.

Nr. ITEMS INDEKSS
1 Daliņu izmērs (%<40 acs) ≥80
2 Zudumi pēc žāvēšanas/(%) ≤8.0
3 Svins/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsēns/(mg/kg) ≤3.0
5 Skopējais dzīvotspējīgo skaits/(CFU/g) ≤50000
6 Coliformas baktērijas/(CFU/g) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
8 Salmonella/(25g) No nav konstatēts

FUNKCIJA * Piena ar zemu laktozes saturu un piena pulvera pārstrāde: Noņem laktozi, vienlaikus uzlabojot produkta aromātu, garšu un uzturvērtību; * citu piena produktu pārstrāde: Jogurtam: samazina koagulācijas laiku, ietaupa cukura izmantošanu un uzlabo aromātu un garšu; saldējumam: uzlabo un palīdz uzlabot konsistenci un tekstūru; maizei: uzlabo garozas krāsu, veicina rauga rūgšanu un padara maizi saldāku vai ietaupa cukura izmantošanu. Ieteicamā deva * svaigā pienā 0,02-0,1 % (pēc tilpuma); * piena pulverī 0,2-0,4 % (pēc sausnas svara). Dozēšana ir jāoptimizē, ņemot vērā katru pielietojumu, izejvielu specifikācijas, produkta gaidas un pārstrādes parametrus. Testu labāk sākt ar ērtu tilpumu. Iepakojums DANU UZGLABĀŠANA Iepakojums: 25 kg/bungas Uzglabāšana: Uzglabāt noslēgtu sausā un vēsā vietā un izvairīties no tiešiem saules stariem. Derīguma termiņš: 12 mēneši sausā un vēsā vietā. DROŠĪBA Enzīmu preparāti ir olbaltumvielas, kas jutīgiem cilvēkiem var izraisīt sensibilizāciju un izraisīt alerģiska tipa simptomus. Ilgstošs kontakts var izraisīt nelielu ādas, acu vai deguna gļotādas kairinājumu. Jāizvairās no tiešas saskares ar cilvēka ķermeni. ja rodas ādas vai acu kairinājums vai alerģiska reakcija, konsultējieties ar ārstu.

Citi nosaukumi

beta-galaktozidāze

Temperatūra

5 ℃-65 ℃ optimālā 55 ℃–60 ℃

Iepakojuma detaļas

Iepakojuma specifikācija: 25 l/bungas

Piegādes iespējas

10 tonnas / tonnas mēnesī

Izskats

pulveris

CAS Nr.

9031-11-2

Krāsa

Balts

Maksājuma nosacījumi

L/C, Western Union, T/T

Tips

Fermentu preparāti

cits nosaukums

Beta-galaktozidāze

EINECS Nr.

232-864-1

pH

3,0~8,0 optimālais 3,5-5,0

Smarža

Normāla mikrobioloģiskās fermentācijas smaka

Scroll to Top