Sale!

Lactase Enzima enzima pulbere în vrac CAS 9031-11-2

252,70

Condiții de plată: L / C, Western Union, T / T
Capacitatea de aprovizionare: 10 tone / tone pe lună
Alte nume: beta-galactosidază
Nr. CAS: 9031-11-2
Temperatură: 5 ℃-65 ℃ optimă 55 ℃-60 ℃
Activitate: 10.000u / g
Aspect: pulbere
Nr. CAS: 9031-11-2
Culoare: alb
Nume de marcă: SUNSON
Tip: Preparate enzimatice
alt nume: Beta-galactosidază
Nr. EINECS: 232-864-1
pH: 3.0~8.0 optim 3.5-5.0
Miros: Miros normal de fermentare microbiană
Detaliu de ambalare:: Specificație de ambalare: 25L / tambur

Availability: 100 în stoc

Descriere produs Aditivi de calitate alimentară aditivi pulbere Lactază beta-galactosidază pentru deficiența lactasc Acest produs este produs prin fermentarea submersă a Bacillus licheniformis urmată de purificare, formulare și uscare. Lactaza este utilizată în principal în industria lactatelor pentru a ușura persoanele care suferă de deficiență de lactază, bucurându-se în același timp de produsele lactate, dar este, de asemenea, utilizată pe scară largă în alimentație, medicină, protecția mediului și alte domenii. Mecanism Lactaza, denumită și β-galactosidază, catalizează hidroliza lactozei în glucoză și galactoză. De asemenea, în condiții adecvate, enzima prezintă activitate de transferază, transferând galactoza în lactoză pentru a genera galactooligozaharide, un factor de creștere pentru bacteriile benefice la om. Poate fi utilizată ca ajutor de procesare pentru producția de produse lactate sau ca ajutor digestiv pentru a atenua problema intoleranței la lactoză. Standardul produsului Produsul este în conformitate cu GB1886.174.

Nr. ITEMS INDEX
1 Dimensiunea particulelor (%<40 mesh) ≥80
2 Pierdere la uscare/(%) ≤8.0
3 Plumb/(mg/kg) ≤5.0
4 Arseniu/(mg/kg) ≤3.0
5 Contenit total viabil/(UFC/g) ≤50000
6 Bacterii coliforme/(CFU/g) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
8 Salmonella/(25g) Nu a fost detectat

FUNCȚIE * Prelucrarea laptelui cu conținut scăzut de lactoză și a laptelui praf: Elimină lactoza, îmbunătățind în același timp aroma, gustul și valoarea nutritivă a produsului; * Prelucrarea altor produse lactate: Pentru iaurt: reduce timpul de coagulare, economisește utilizarea zahărului și îmbunătățește aroma și gustul; pentru înghețată: îmbunătățește și ajută la consistența și textura; Pentru pâine: îmbunătățește culoarea crustei, favorizează fermentarea drojdiei și face pâinea mai dulce sau economisește utilizarea zahărului. DOZE RECOMANDATĂ * lapte proaspăt 0,02-0,1% (în funcție de volum); * lapte praf 0,2-0,4% (în funcție de greutatea uscată). Dozajul trebuie optimizat în funcție de fiecare aplicație, de specificațiile materiei prime, de așteptările produsului și de parametrii de procesare. Este mai bine să se înceapă testul cu volumul convenabil. Ambalaj DAN DEPOZITARE Ambalaj: 25 kg/tambur Depozitare: Păstrați sigilat într-un loc uscat și răcoros și evitați lumina directă a soarelui. Perioada de valabilitate: 12 luni într-un loc uscat și răcoros. SIGURANȚĂ Preparatele enzimatice sunt proteine care pot induce sensibilizare și provoca simptome de tip alergic la persoanele sensibile. Contactul prelungit poate provoca iritații minore pentru piele, ochi sau mucoasa nazală. Trebuie evitat orice contact direct cu corpul uman. în cazul în care apar iritații sau reacții alergice pentru piele sau ochi, vă rugăm să consultați un medic.

Alte denumiri

beta-galactosidază

Temperatura

5℃-65℃ optimă 55℃–60℃

Detaliu de ambalare

Specificație de ambalare: 25L / tambur

Capacitatea de aprovizionare

10 tone / tone pe lună

Aspect

pulbere

CAS Nr.

9031-11-2

Culoare

Albă

Condiții de plată

L/C, Western Union, T/T

Tip

Preparate enzimatice

alt nume

Beta-galactosidază

Număr EINECS

232-864-1

pH

3,0~8,0 optim 3,5-5,0

Miros

Miros normal de fermentare microbiană

Scroll to Top