Sale!

Laktázový enzýmový prášok CAS 9031-11-2

253,90

Platobné podmienky: L/C, Western Union, T/T
Možnosť dodávky: 10 ton / ton za mesiac
Iné názvy: beta-galaktozidáza
Číslo CAS: 9031-11-2
Teplota: 5 ℃ – 65 ℃ optimálne 55 ℃ – 60 ℃
Aktivita: 10 000u/g
Vzhľad: prášok
Číslo CAS: 9031-11-2
Farba: biela
Názov značky: SUNSON
Typ: SUNSONON Názov: Enzýmové prípravky
iný názov: Beta-galaktozidáza
Číslo EINECS: 232-864-1
pH: 3,0~8,0 optimálne 3,5-5,0
Zápach: Normálny zápach po mikrobiálnej fermentácii
Podrobnosti o balení: Špecifikácia balenia: 25 l/baňka

Dostupnosť 100 na sklade

Popis produktu Potravinárske prísady v prášku Laktáza beta-galaktozidáza pre nedostatok laktázy Tento produkt sa vyrába ponornou fermentáciou Bacillus licheniformis, po ktorej nasleduje čistenie, formulácia a sušenie. Laktáza sa používa najmä v mliekarenskom priemysle na zmiernenie nedostatku laktázy u ľudí, ktorí si stále pochutnávajú na mliečnych výrobkoch, ale tiež sa široko používa v potravinárstve, medicíne, ochrane životného prostredia a iných oblastiach. Mechanizmus Laktáza, nazývaná aj β-galaktozidáza, katalyzuje hydrolýzu laktózy na glukózu a galaktózu. Enzým za vhodných podmienok vykazuje aj transferázovú aktivitu, pričom prenáša galaktózu na laktózu a vytvára galaktooligosacharid, faktor podporujúci rast užitočných baktérií v ľudskom organizme. Môže sa použiť ako pomocný prostriedok pri spracovaní mliečnych výrobkov alebo ako pomocný prostriedok pri trávení na zmiernenie problému intolerancie laktózy. Norma výrobku Výrobok je v súlade s normou GB1886.174.

No. ITEMS INDEX
1 Veľkosť častíc (%<40 mesh) ≥80
2 Ztráta pri sušení/(%) ≤8.0
3 Olovo/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsén/(mg/kg) ≤3.0
5 Celkový počet životaschopných jedincov/(CFU/g) ≤50000
6 Koliformné baktérie/(CFU/g) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
8 Salmonella/(25g) Nezistené

FUNKCIA * Spracovanie mlieka s nízkym obsahom laktózy a sušeného mlieka: Odstraňuje laktózu a zároveň zlepšuje arómu, chuť a výživovú hodnotu výrobku; * Spracovanie iných mliečnych výrobkov: Pri jogurtoch: skracuje čas zrážania, šetrí použitie cukru a zlepšuje arómu a chuť; pri zmrzline: zlepšuje a pomáha pri konzistencii a štruktúre; pri chlebe: zlepšuje farbu kôrky, podporuje kvasenie kvasiniek a robí chlieb sladším alebo šetrí použitie cukru. ODPORÚČANÉ DÁVKOVANIE * Čerstvé mlieko 0,02-0,1 % (v objemových percentách); * Sušené mlieko 0,2-0,4 % (v sušine). Dávkovanie sa musí optimalizovať na základe každej aplikácie, špecifikácií surovín, očakávaní od výrobku a parametrov spracovania. Je lepšie začať test s vhodným objemom. BALENIE DAN SKLADOVANIE Balenie: 25 kg/balík Skladovanie:Skladujte uzavreté na suchom a chladnom mieste a vyhýbajte sa priamemu slnečnému žiareniu. Trvanlivosť: 12 mesiacov na suchom a chladnom mieste. BEZPEČNOSŤ Enzýmové prípravky sú proteíny, ktoré môžu u citlivých jedincov vyvolať senzibilizáciu a spôsobiť príznaky alergického typu. Dlhodobý kontakt môže spôsobiť mierne podráždenie pokožky, očí alebo nosovej sliznice. Je potrebné vyhnúť sa akémukoľvek priamemu kontaktu s ľudským telom. ak sa objaví podráždenie alebo alergická reakcia kože alebo očí, poraďte sa s lekárom.

Iné názvy

beta-galaktozidáza

Teplota

5 ℃ – 65 ℃ optimálne 55 ℃ – 60 ℃

Detail balenia

Špecifikácia balenia: 25 l/baňka

Schopnosť dodávky

10 ton/ton za mesiac

Vzhľad

prášok

CAS č.

9031-11-2

Farba

Biela

Platobné podmienky

L/C, Western Union, T/T

Typ

Enzýmové prípravky

iný názov

Beta-galaktozidáza

Číslo EINECS

232-864-1

pH

3,0~8,0 optimálne 3,5-5,0

Zápach

Normálny mikrobiálny fermentačný zápach

Scroll to Top