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乳糖酶粉 CAS 9031-11-2

¥1,829.00

付款方式 信用证,西联汇款,电汇
供应能力:每月10吨/吨。
其他名称:β-半乳糖苷酶
化学文摘社编号:9031-11-2
溫度 5℃-65℃最佳 55℃-60℃
活性:10,000u/g
外观:粉末
化学文摘社编号:9031-11-2
颜色:白色
品牌名称 新生公司
酶制剂类型 酶制剂
其他名称:β-半乳糖苷酶
EINECS编号:232-864-1
pH值:3.0~8.0最佳3.5-5.0
气味 正常微生物发酵气味
包装细节 包装规格:25L/桶

剩余量: 库存 100 件

产品说明 食品级粉状添加剂 乳糖酶β-半乳糖苷酶治疗乳糖缺乏症 本品由地衣芽孢杆菌浸泡发酵,经纯化、配制、干燥而成。乳糖酶主要用于乳品行业,以缓解人们因乳糖酶缺乏症而产生的不适,同时还可用于食品、医药、环保等领域。机理 乳糖酶又称β-半乳糖苷酶,能催化乳糖水解成葡萄糖和半乳糖。该酶在适当条件下还表现出转移酶的活性,将半乳糖转移到乳糖上生成半乳寡糖,是人体有益菌的生长促进因子。本品可作为乳制品生产的加工助剂,也可作为缓解乳糖不耐受问题的助消化剂。产品标准 本产品符合GB1886.174的规定。

项目 INDEX
1 颗粒大小(%<40目) ≥80
2 干燥损失/(%) ≤8.0
3 铅/(毫克/千克) ≤5.0
4 砷/(毫克/千克) ≤3.0
5 总生存数/(CFU/g) ≤50000
6 大肠杆菌/(CFU/g) ≤30
7 大肠杆菌 (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
8 沙门氏菌/(25克) Not Detected

FUNCTION * 加工低乳糖牛奶和奶粉。去除乳糖,同时改善产品的风味、口感和营养价值;*加工其他乳制品。酸奶:减少凝固时间,节省糖的使用,改善风味和口感;冰淇淋:改善并帮助提高产品的粘稠度和口感;面包:改善面包皮颜色,促进酵母发酵,使面包更甜或节省糖的使用。推荐用量 * 鲜奶0.02-0.1%(按体积计算); * 奶粉0.2-0.4%(按干重计算)。剂量必须根据每个应用、原料规格、产品预期和加工参数进行优化。最好从方便的量开始试验。包装丹贮存 包装:25kg/桶 贮存:密封保存于干燥阴凉处,避免阳光直射。保质期:在干燥阴凉处保存12个月。安全性 酶制剂是一种蛋白质,对易感人群可能会引起过敏,引起过敏性症状。长时间接触可能会对皮肤、眼睛或鼻黏膜造成轻微刺激。如皮肤或眼睛出现刺激或过敏反应,请咨询医生。

其他名称

乙型半乳糖苷酶

溫度

5℃-65℃最佳 55℃–60℃。

包装细节

包装规格:25L/桶

供应能力

每月10吨/吨

外观

粉末

CAS No.

9031-11-2

颜色

白色

支付条款

信用证、西联汇款、电汇

种类

酶制剂

其他名字

β-半乳糖苷酶

EINECS编号:232-864-1

232-864-1

酸碱度

3.0~8.0最佳 3.5-5.0

气味

正常的微生物发酵气味

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