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Enzima de la lactasa a granel CAS 9031-11-2

252,70

Condiciones de pago: L/C, Western Union, T/T
Capacidad de suministro: 10 toneladas por mes
Otros nombres: beta-galactosidasa
Número CAS: 9031-11-2
Temperatura: 5℃-65℃ óptima 55℃-60℃
Actividad: 10.000u/g
Aspecto: polvo
Número CAS: 9031-11-2
Color: blanco
Nombre de la marca: SUNSON
Tipo: Preparados enzimáticos
otro nombre: Beta-galactosidasa
Nº EINECS: 232-864-1
pH: 3,0~8,0 óptimo 3,5-5,0
Olor: Olor normal de fermentación microbiana
Detalle del envase: Especificación del envase: 25L/tambor

Disponibilidad: 100 disponibles

Descripción del producto Aditivos alimentarios en polvo Lactasa beta-galactosidasa para la deficiencia de lactasa Este producto se produce mediante la fermentación sumergida de Bacillus licheniformis, seguida de la purificación, formulación y secado. La lactasa se utiliza principalmente en la industria láctea para aliviar a las personas que sufren de deficiencia de lactasa sin dejar de disfrutar de los productos lácteos, pero también se utiliza ampliamente en la alimentación, la medicina, la protección del medio ambiente y otros campos. Mecanismo La lactasa, también llamada β-galactosidasa, cataliza la hidrólisis de la lactosa en glucosa y galactosa. La enzima también presenta actividad de transferasa en condiciones adecuadas, transfiriendo la galactosa a la lactosa para generar galactooligosacárido, un factor que promueve el crecimiento de las bacterias beneficiosas para el ser humano. Puede utilizarse como ayuda para la elaboración de productos lácteos o como ayuda digestiva para aliviar el problema de la intolerancia a la lactosa. Norma del producto El producto cumple con la norma GB1886.174.

No. ITEMS INDEX
1 Tamaño de las partículas (%<40 mallas) ≥80
2 Pérdida al secar/(%) ≤8.0
3 Plomo/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsénico/(mg/kg) ≤3.0
5 Cuento total viable/(UFC/g) ≤50000
6 Bacterias coliformes/(UFC/g) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/g) <10
(NMP/g) ≤3.0
8 Salmonella/(25g) No se ha detectado

FUNCIÓN * Procesamiento de leche baja en lactosa y leche en polvo: Elimina la lactosa a la vez que mejora el sabor, el gusto y el valor nutricional del producto; * Procesamiento de otros productos lácteos: Para el yogur: reduce el tiempo de coagulación, ahorra el uso de azúcar y mejora el sabor y el gusto; Para el helado: mejora y ayuda a la consistencia y la textura; Para el pan: mejora el color de la corteza, promueve la fermentación de la levadura y hace que el pan sea más dulce o ahorra el uso de azúcar. DOSIFICACIÓN RECOMENDADA * Leche fresca 0,02-0,1% (en volumen); * Leche en polvo 0,2-0,4% (en peso seco). La dosis debe optimizarse en función de cada aplicación, las especificaciones de la materia prima, las expectativas del producto y los parámetros de procesamiento. Es mejor comenzar la prueba con el volumen conveniente. ENVASE DAN ALMACENAMIENTO Envase: 25kg/tambor Almacenamiento: Mantener sellado en un lugar seco y fresco y evitar la luz solar directa. Vida útil: 12 meses en un lugar seco y fresco. SEGURIDAD Los preparados enzimáticos son proteínas que pueden inducir sensibilización y causar síntomas de tipo alérgico en individuos susceptibles. El contacto prolongado puede causar una pequeña irritación en la piel, los ojos o la mucosa nasal. Si se produce una irritación o una respuesta alérgica en la piel o los ojos, consulte a un médico.

Otros nombres

beta-galactosidasa

Temperatura

5℃-65℃ óptima 55℃–60℃

Detalle del embalaje

Especificación de embalaje: 25L/tambor

Capacidad de suministro

10 Ton/Toneladas por mes

Aspecto

polvo

Número CAS

9031-11-2

Color

Blanco

Condiciones de pago

L/C, Western Union, T/T

Tipo

Preparados enzimáticos

otro nombre

Beta-galactosidasa

Nº EINECS

232-864-1

pH

3,0~8,0 óptimo 3,5-5,0

Olor

Olor normal de fermentación microbiana

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