Venta de enzimas nucleótidas

  1. ¿Qué es un nucleótido? Los nucleótidos son una clase de compuestos que consisten en bases de purina o pirimidina, ribosa o desoxirribosa y ácido fosfórico. Según las diferentes bases de las moléculas de los nucleótidos, los nucleótidos pueden dividirse en cinco tipos, a saber, el nucleótido de 5′-adenina (AMP), el nucleótido de 5′-guanina (GMP), el nucleótido de 5′-citosina (CMP), el nucleótido de 5′-uracilo (UMP) y el nucleótido de 5′-hipoxantina (IMP).
  2. Método de producción de nucleótidos
    Actualmente, los métodos de síntesis de nucleótidos comprenden principalmente la síntesis química, la fermentación microbiana y la hidrólisis enzimática.
    En la producción química de nucleótidos, se utilizan principalmente nucleósidos para la esterificación de fosfatos. Dado que los reactivos utilizados son caros y utilizan materias primas para la síntesis química tóxica, los requisitos del proceso son elevados, el medio ambiente está muy contaminado y los costos de producción son relativamente altos. En general, sólo se utiliza para producir algunos derivados de nucleótidos con fines especiales y se limita a escala de laboratorio. La producción industrializada en gran escala presenta ciertas dificultades.
    La producción de nucleótidos por fermentación utiliza principalmente la vía biosintética de las cepas microbianas para producir nucleótidos. Para producir nucleótidos por fermentación microbiana, deben considerarse las vías biosintéticas y los mecanismos reguladores para seleccionar las cepas. Aunque la eficiencia de la producción es alta debido al problema de las mutaciones posteriores de las cepas y a la acumulación de productos en la bacteria, también se proporciona retroalimentación. Los requisitos técnicos, como el control y la regulación, son relativamente altos. En el proceso de fabricación de la fermentación hay requisitos especiales para la composición del medio y la adición de sustancias. Además, la inversión en la construcción de una fábrica es elevada y el producto producido es único, por lo que se limita a la producción de muy pocos productos. Actualmente sólo se han industrializado la inosina (IMP) y el guanilato (GMP).
    La hidrólisis enzimática produce nucleótidos que utilizan la nucleasa P1 para degradar el ARN a fin de obtener una mezcla de cuatro nucleótidos (AMP, GMP, CMP y UMP), y luego separar y purificar los cuatro nucleótidos mediante la resina de intercambio iónico. Además, el nucleótido de 5′-adenina (AMP) se utiliza como sustrato que es convertido por la adenilato deaminasa para producir el nucleótido de 5′-hipoxantina (IMP). El proceso de hidrólisis enzimática se encarga de la producción del 5′-nucleótido, que tiene las ventajas de un proceso de producción simple, fuentes de materia prima abundantes y bajo costo. Es el proceso de fabricación con la historia más larga y la tecnología más madura.
  3. Uso de los nucleótidos
    Los nucleótidos tienen una amplia gama de aplicaciones en industrias como la alimentaria, la médica y la agrícola.
    En la industria alimentaria, cuando la inosina y el guanilato se mezclan con glutamato de sodio, el efecto refrescante se mejora de una a varias decenas de veces y tiene un buen efecto sobre el sabor ácido, amargo, quemado y a pescado. El nucleótido disódico (I + G) se ha convertido en un saborizante de tercera generación después del glutamato monosódico y la esencia de pollo. Se utiliza ampliamente en los paquetes de especias para fideos instantáneos, especias como la esencia de pollo, el polvo de pollo y la salsa de soja fresca. Además, los nucleótidos de los alimentos para bebés como aditivos de los alimentos para bebés pueden mejorar significativamente la inmunidad del bebé, promover la maduración intestinal, promover la síntesis de lipoproteínas y ácidos grasos poliinsaturados y reducir la incidencia de resfriados y diarrea en los bebés. Promueve el crecimiento y desarrollo normal de los bebés.
    En la industria farmacéutica, los 5′-nucleótidos pueden ser usados no sólo como drogas en sí, sino también como materias primas para la producción de muchos medicamentos antivirales y antitumorales, como la síntesis de los medicamentos antivirales ribavirina y aciclovir. Se espera que estos medicamentos recientemente sintetizados se conviertan en una nueva clase de medicamentos antivirales y antitumorales después de los medicamentos de sulfonamida y los antibióticos.
    En la industria agrícola, los nucleótidos pueden utilizarse como reguladores del crecimiento de las plantas en la producción de plantas, aumentando así el rendimiento y el peso. También se pueden aplicar a los aditivos de los piensos, lo que tiene un efecto muy evidente en el crecimiento de los animales. En resumen, si el uso de nucleótidos en la alimentación de cultivos o animales puede reducir los costos de producción y aportar beneficios significativos.