Enzimas para el procesamiento del cuero

Enzimas para el procesamiento del cuero
Enzimas para el procesamiento del cuero

¿Cuáles son las funciones de las enzimas de procesamiento del cuero?

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Según los investigadores, ciertas enzimas, amilasas, proteoglicanos pueden descomponerse tan eficazmente como la cal. Terminaron el proceso de fabricación del cuero tratando el cuero con agentes curtientes químicos o vegetales y obtuvieron cueros tan suaves como los tratados con cal. Además, se dice que el proceso de curtido enzimático con amilasas disponibles en el mercado es tan caro como el proceso puramente químico.

Más información sobre las enzimas para el procesamiento del cuero

Las mujeres indias y esquimales han masticado los bordes de las pieles de foca suavemente desde la antigüedad para que el cuero sea más fácil de coser. Ahora los investigadores indios han descubierto que las enzimas, como las que se encuentran en la saliva, también ayudan en el curtido industrial. Pueden reemplazar un importante paso químico y hacer que todo el proceso sea mucho más respetuoso con el medio ambiente a costos similares.

Los investigadores indios utilizan catalizadores biológicos para convertir las pieles de animales en cuero. Los catalizadores “verdes” corresponden a las enzimas de la saliva y se dice que reducen a la mitad los efectos nocivos para el medio ambiente durante el proceso de curtido. Como informó la revista comercial Nature, los fabricantes de cuero han mejorado el proceso, pero ciertos pasos como el “encalado”, en el que la adición de compuestos de cal y azufre afloja el pelo de la piel, o el “decapado” y el “decapado”, en el que la piel se prepara para el curtido con ácido y sal, se siguen considerando tóxicos.

La inmersión de las pieles de animales en compuestos de azufre pesados produce gases de fermentación y la cal deja lodos tóxicos. En algunas partes del mundo, las enzimas ya se utilizan como alternativa para la depilación. El Instituto Central de Investigación del Cuero en Chennai descubrió que las enzimas son un sustituto de la cal en el proceso de bateo. El encurtido inicia una mayor descomposición de la piel por parte de las enzimas con el fin de descomponer más la estructura de la fibra para el posterior proceso de curtido. Mediante el encurtido, la piel se hace más elástica y voluminosa, ya que las combinaciones de proteínas y carbono (proteoglicanos) se rompen y sólo quedan fibras de colágeno.