皮革加工酵素

皮革加工酵素的作用有哪些？

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研究人員表示，某些酵素、澱粉酶、蛋白聚醣可以像石灰一樣有效地分解。他們透過用化學或植物鞣劑處理皮革來結束皮革製造過程，並獲得與石灰處理過的皮革一樣柔軟的皮革。此外，據說使用市售澱粉酶的酶鞣工藝與純化學工藝一樣昂貴。

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印度婦女和愛斯基摩婦女自古以來就輕咬海豹皮的邊緣，以使皮革更容易縫紉。現在，印度研究人員發現，唾液中的酵素也有助於工業鞣革。它們可以取代重要的化學步驟，並以相似的成本使整個過程更加環保。

Indian researchers use biological catalysts to turn animal skins into leather. The “green” catalysts correspond to the enzymes in saliva and are said to halve the environmentally harmful effects during the tanning process. As the trade magazine Nature reported, leather manufacturers have improved the process, but certain steps such as “liming”, where the addition of lime and sulphur compounds loosens the hair from the hide, or “pickling” and “pickling”, where the hide is prepared for tanning with acid and salt, are still considered toxic.

將動物皮浸入重硫化合物會產生發酵氣體，石灰會留下有毒污泥。在世界某些地區，酶已經被用作脫毛的替代方法。欽奈中央皮革研究所發現，酵素可以取代軟化過程中的石灰。酸洗會引發酵素對皮的進一步分解，以便更多地分解纖維結構，以便進行後續的鞣製過程。透過酸洗，隨著蛋白質-碳組合（蛋白聚醣）分解，只剩下膠原纖維，皮膚變得更有彈性和豐盈。