Quais são as funções das enzimas de processamento do couro?

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De acordo com os pesquisadores, certas enzimas, amilases, proteoglicanos podem quebrar tão efetivamente quanto a cal. Eles terminaram o processo de fabricação de couro tratando o couro com agentes de curtimento químicos ou vegetais e obtiveram peles que eram tão macias quanto aquelas tratadas com cal. Além disso, o processo de curtimento enzimático usando amilases disponíveis comercialmente é considerado tão caro quanto o processo puramente químico.

Mais informações sobre as enzimas de processamento de couro

Mulheres indianas e esquimós têm mastigado as bordas das peles de foca suavemente desde os tempos antigos para tornar o couro mais fácil de costurar. Agora, pesquisadores indianos descobriram que enzimas, como as encontradas na saliva, também ajudam no curtimento industrial. Elas podem substituir uma etapa química importante e tornar todo o processo muito mais ecológico a custos semelhantes.

Indian researchers use biological catalysts to turn animal skins into leather. The “green” catalysts correspond to the enzymes in saliva and are said to halve the environmentally harmful effects during the tanning process. As the trade magazine Nature reported, leather manufacturers have improved the process, but certain steps such as “liming”, where the addition of lime and sulphur compounds loosens the hair from the hide, or “pickling” and “pickling”, where the hide is prepared for tanning with acid and salt, are still considered toxic.

Mergulhar as peles dos animais em compostos pesados de enxofre produz gases de fermentação e a cal deixa para trás lodo tóxico. Em algumas partes do mundo, enzimas já estão sendo usadas como uma alternativa para remoção de pelos. O Central Leather Research Institute em Chennai descobriu que as enzimas são um substituto para a cal no processo de rebatidas. A decapagem inicia uma decomposição adicional da pele por enzimas para quebrar mais a estrutura da fibra para o processo de curtimento subsequente. Ao decapagem, a pele se torna mais elástica e volumosa, pois as combinações de proteína-carbono (proteoglicanos) se quebram e apenas as fibras de colágeno permanecem.