Enzima Inverasa a la venta (Número CAS: 9001-57-4)

Invertase SF106

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Descripción de la invertasa

La Enzima Inverasa (Número CAS: 9001-57-4) SF106 se deriva mediante extracción y refinamiento de la cepa Saccharomyces cerevisiae. Puede descomponer completamente la sacarosa en fructosa y glucosa con características de alta pureza y especificidad. Se utiliza ampliamente en el procesamiento de alimentos y en la industria del alcohol .

Características de la Invertase SF106

ArtículosParámetros
Aparienciapolvo blanco a marrón amarillento
Código CE3.2.1.26
pH de trabajo óptimo5.0-5.5
Temperatura óptima de trabajo50-55℃

Ventajas de la Invertase SF106

  • En la industria del jarabe, la conversión de la sacarosa en glucosa y fructosa facilita la cristalización del producto y aumenta el rendimiento del azúcar.
  • En la industria de fermentación de alcohol, añadir sacarosa después de la sacarificación del almidón o en melaza directamente aumenta la tasa de conversión de alcohol.

Aplicaciones y uso

Este producto podría ser utilizado como los aditivos, ingredientes y el biocatalizador en los campos de la alimentación, bebidas, fermentación de alcohol y preparación farmacéutica, etc.

  1. Industria alimentaria:
    100g de sacarosa (seca)/0,03-0,05g Polvo de invertasa, la dosis óptima se determinará según el experimento específico.
  2. Industria del Etanol:  
    0.02%-0.04% (basado en la melaza original)

Especificaciones

  • Polvo, 600.000 U/g
  • Sellado en una bolsa de papel de aluminio con un tambor exterior de fibra
  • Peso neto: 1kg × 20 bolsa/ cubo
  • 20kg*1/cubo

Almacenamiento

El producto si se almacena en 25℃ abajo, 12 meses de vida útil, si bajo la cámara frigorífica 4~10℃, la vida útil es de 18 meses; bajo garantía, actividad medida no menos marcada. Durante la vida útil, las enzimas pueden disminuir, pero aún pueden ser utilizadas, el uso debe ser aumentado en consecuencia.

El producto es una sustancia bio-activa, por lo que la luz solar, la temperatura y la humedad pueden causar la inactivación de las enzimas. Por lo tanto, debe transportarse y almacenarse en un lugar fresco y seco. Evite la exposición directa a la luz solar o a la humedad. Los almacenes deben mantenerse limpios, frescos y secos.

Precauciones

  1. Se trata de sustancias bioactivas, la inhalación de polvo o de aerosoles puede inducir a la sensibilización y puede causar reacciones alérgicas en las personas sensibilizadas. Debe evitarse el contacto innecesario con el producto y la inhalación de polvo.
  2. En caso de contacto con los ojos o la piel, enjuagar rápidamente con la zona afectada con abundante agua durante al menos 15 minutos.